O Tonkatsu é um prato japonês feito de carne de porco empanada e frita. Ton significa “porco” e katsu é uma abreviação de cutlet, do inglês, que vem do francês côtelette. É um dos pratos mais populares do Japão, não só fácil de preparar como também extremamente saboroso. Depois que […]
Uma receita deliciosa de bulgogi de carne bovina, melhor que de restaurante, para uma experiência autêntica de churrasco coreano em casa O que é bulgogi de carne? Bulgogi, cujo nome coreano 불고기 significa “carne de fogo”, é geralmente preparado com cortes macios de carne bovina, porco ou frango. No entanto, […]
As noodles Biang Biang, originárias da província de Shaanxi, no centro da China, são famosas pelo seu tamanho impressionante: largas e longas como cintos, por isso são conhecidas como “noodles cinto”. As noodles Biang Biang são motivo de orgulho para a região de Shaanxi, que também é famosa por abrigar […]
Você conhece os mochis japoneses? Pois, na mesma linha, na culinária coreana encontramos os Gyeongdan. Pequenos, bem fofinhos, recheados com uma deliciosa pasta de feijão vermelho e envoltos em coberturas em pó saborosas, eles vão fechar suas refeições com chave de ouro (ou matar a fome da madrugada, sem julgamentos) […]
Hoje, vamos explorar um elemento muitas vezes subestimado, mas essencial, de uma tigela perfeita de ramen: o chashu. Esse pedaço de barriga de porco braseado, macio, salgado, levemente adocicado e que derrete na boca transforma um bom ramen em uma experiência culinária transcendental. O famoso chashumen. Embora muitos restaurantes sirvam […]
Esse delicioso porco taiwanês cozido lentamente é a combinação perfeita de carne macia com um sabor agridoce reconfortante Originário tanto da China quanto de Taiwan, esse é um dos pratos mais populares do país. Isso gera muitos debates dentro da comunidade asiática. Aliás, o blog americano The Woks of Life […]
Os nems, ou cha gio, são um aperitivo muito popular e saboroso. Se você costuma comer em restaurantes vietnamitas, provavelmente já provou essas maravilhas. Depois de ler este artigo, você vai conseguir prepará-los em casa! O que são nems? Os nems são rolinhos feitos ao envolver o recheio em papel […]
Os nems, ou cha gio, são um aperitivo super popular e saboroso. Se você costuma comer em restaurantes vietnamitas, provavelmente já provou essas delícias. Depois de ler este artigo, você vai conseguir prepará-los em casa! O que são nems? Os nems são rolinhos fritos feitos enrolando o recheio em papel […]
Para as longas e frias noites de inverno, trago para você esta receita de sopa wonton deliciosamente reconfortante, que além de autêntica, é extremamente fácil de preparar. A sopa wonton é um dos grandes clássicos da culinária chinesa. Junto com o pato laqueado, a carne bovina com cebolas e os […]
Uma receita tradicional de carne bovina cozida do Sichuan, super aromática, perfeita para noites frias de inverno A receita de hoje, carne bovina cozida do Sichuan (Shui Zhu Niu Rou/水煮牛肉), é mais uma maravilha imperdível vinda diretamente da província chinesa de Sichuan. Esse prato é uma verdadeira explosão de sabores […]
