Tym razem kierujemy się ku kuchni japońskiej i przygotowujemy makaron z miso! Domowy przepis na miso pojawi się już wkrótce, ale na razie bez obaw możecie użyć pasty miso kupionej w sklepie. I tak będzie pysznie!
Główne składniki makaronu z miso
Jasny i ciemny sos sojowy: Oba są niezbędne. W ostateczności użyjcie tylko jasnego sosu sojowego , ale smak nie będzie już tak pełny.
Biały ocet ryżowy: Ten azjatycki ocet ma naprawdę charakterystyczny smak, ale możecie zastąpić go zwykłym octem spirytusowym. Poza tym znajdziecie go w każdym supermarkecie z działem sushi.
Olej sezamowy: Jak zwykle, zwłaszcza jeśli używacie prażonego oleju sezamowego, koniecznie trzymajcie się podanych proporcji.
Biała pasta miso: Podobnie jak w przypadku oleju sezamowego, nie należy z nią przesadzać. Jeśli coś wam zostanie, śmiało przygotujcie sobie dobrą zupę miso.
Składniki
- 200 g wcześniej ugotowanego makaronu
- 6 ząbków czosnku, drobno posiekanych
Sos
- 2 łyżki białej pasty miso
- 1 łyżka jasnego sosu sojowego
- 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
- 1 łyżeczka białego octu ryżowego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1 łyżka gorącej wody
Instrukcje
- W małej misce wymieszaj wszystkie składniki sosu2 łyżki białej pasty miso, 1 łyżka jasnego sosu sojowego, 1 łyżka ciemnego sosu sojowego, 1 łyżeczka białego octu ryżowego, 1 łyżeczka oleju sezamowego, 1 łyżka gorącej wody
- Zrumień czosnek na średnio mocnym ogniu w odrobinie oleju6 ząbków czosnku, drobno posiekanych
- Dodaj makaron i mieszaj przez 1 min200 g wcześniej ugotowanego makaronu
- Dodaj sos i mieszaj przez 1–2 min
- Posyp dymką
