Sucrés et salés. Onctueux et savoureux. Juteux et tendres. Épicés et acidulés. Plein d’ail. Absolument. Exquis. Voilà ce à quoi vous devriez penser en savourant un bol de Suanla Chaoshou, ces raviolis du Sichuan nappés d’une sauce intensément parfumée à base de vinaigre, d’ail et d’huile de pimentée. Les wonton […]
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Beignets de Tofu à l’Ail et au Miel
La sauce ail et miel parle à nos instincts les plus primaires. Même si vous n’avez jamais goûté ce genre de plat auparavant, il y a juste quelque chose de magique que cette combinaison de mots évoque chez nous. D’ailleurs, la version non vegan de cette recette, les beignets de […]
Porc Tonkatsu au Air Fryer
Le Tonkatsu est un plat japonais à base de porc pané et frit. Ton signifie « porc », et katsu est l’abréviation de l’anglais cutlet, provenant du français côtelette. C’est l’un des plats les plus consommés du japon, il est non seulement facile à faire mais extrêmement délicieux. Le goûter […]
6 accessoires pour air fryer qui rendent son utilisation encore plus facile
Les air fryers se sont imposés comme un élément incontournable dans nos cuisines cette année, changeant radicalement notre manière de préparer les repas. Elles permettent de tout cuisiner, de la viande aux favoris frits, en passant par les gâteaux et les desserts. Ces appareils, qui utilisent beaucoup moins d’huile, offrent […]
Authentique Lu Rou Fan – Porc braisé taïwanais
Ce délicieux porc braisé taïwanais est le parfait combo réconfortant de viande fondante et sucrée salée Originaire à la fois de Chine et de Taïwan, il est un des plats les plus populaires de cette dernière localisation. C’est source de nombreux débats au sein de la communauté asiatique. D’ailleurs, le […]
Nems au air fryer
Les nems au air fryer constituent une merveilleuse adaptation d’un classique de la cuisine asiatique. En utilisant un air fryer pour leur cuisson, vous bénéficiez de tous les avantages de la friture traditionnelle, mais avec beaucoup moins d’huile, ce qui résulte en des nems croustillants et dorés, mais plus légers […]
Authentique Moo Grob thaïlandais
Un délicieux porc croustillant emblématique de la Thaïlande. À la fois croustillant, tendre et hyper parfumé, c’est un pur délice en bouche Le Moo Grob, un plat emblématique de la cuisine thaïlandaise, symbolise la richesse culinaire de cette région (et de mon blog de cuisine asiatique. Ben quoi ?Faut bien […]
Nems aux crevettes
Les nems, ou cha gio, sont un apéritif hyper populaire et savoureux. Si vous mangez dans des restaurants vietnamiens, vous avez probablement déjà goûté à ces merveilles. Après avoir lu cet article, vous pourrez les faire vous-mêmes à la maison ! Les nems, qu’est-ce que c’est ? Les nems sont […]
Le Air Fryer expliqué: comment le choisir ?
Bienvenue dans le monde fascinant des air fryers, un appareil de cuisine moderne qui a révolutionné la manière de préparer des plats pour beaucoup. Ces appareils, célèbres pour leur capacité à “frire” les aliments avec peu ou pas d’huile, sont devenus incontournables pour ceux qui cherchent à allier santé et […]
Nems au poulet
Les nems, ou cha gio, sont un apéritif hyper populaire et savoureux. Si vous mangez dans des restaurants vietnamiens, vous avez probablement déjà goûté à ces merveilles. Après avoir lu cet article, vous pourrez les faire vous-mêmes à la maison ! Les nems, qu’est-ce que c’est ? Les nems sont […]