Aujourd’hui je vous apprends à faire les meilleurs burgers de votre vie ! 😍 Vous ne voudrez plus jamais payer 15€ dans un burger bar. Le secret du burger classique de la cuisine américaine est dévoilé au grand jour. Tout d’abord la viande, le plus important. Pas besoin de mélanger […]
Star de tous les restaurants chinois, les secrets du riz cantonais sont enfin dévoilés au grand jour ! Bien qu’elle soit modifiée pour plaire aux palais occidentaux, la recette est traditionnellement extrêmement simple. C’est l’une des caractéristiques de la cuisine cantonaise : la complexité dans la simplicité ; nous obtenons […]
Rien de tel que le savoureux goût aigre-doux de ces boulettes japonaises pour se réchauffer l’hiver 😍 Le pire c’est qu’elles ne demandent presqu’aucune épice exotique, le gingembre est facultatif et le vinaigre de riz peut se substituer par la moitié de la quantité de vinaigre blanc. Également, la fécule […]
Comme son lointain cousin chinois le poulet à l’orange, son homologue citronné ne décevra pas, je vous le garanti ! Pour les non connaisseurs, le nom poulet au citron, une recette chinoise de poulet frit enrobé d’une sauce sucrée et aigre ne vendra pas du rêve. Mais jusqu’à maintenant je […]
Accueil 7 millions de visiteurs annuels 300+ recettes délicieuses 200+ articles informatifs Un canard laqué maison ? Oui oui, c’est possible et on vous livre tous les secrets pour le réaliser dans une cuisine européenne Que veux-tu cuisiner ? Rechercher Rechercher Recherches populaires Riz frit Porc caramel Bœuf aux oignons […]
Vous connaissez déjà le poulet croustillant, laissez-moi maintenant vous faire découvrir le bœuf croustillant . Il est assez difficile d’en déterminer l’origine précise. Même si intuitivement je peux déduire que le bœuf croustillant tires ses racines de quelque part en Chine de part la méthodologie, on le trouve partout et […]
Un plat cantonais très rapide et facile à faire, ne nécessitant presque pas d’ingrédients 🥰 C’est l’une des caractéristiques de la cuisine cantonaise : la complexité dans la simplicité ; nous obtenons un goût en apparence complexe avec des ingrédients basiques et une procédure très simple. Le bœuf aux jeunes […]
Vous aimez le miel ? Vous aimez le poulet ? Cousin lointain de l’américain chicken & waffles, le poulet croustillant au miel chinois mélange la douceur du miel avec le croquant du poulet. Pour un poulet au miel réussi, la marinade est vraiment essentielle, alors ne pas la négliger ! […]
Appelé poulet du général Tso ou poulet du général Tao, ce petit cousin du poulet à l’orange est un vrai délice ! Légèrement acidulé et relevé avec une bonne touche de sucre, c’est l’une de mes recettes chinoises de poulet préférées ! Attendez-vous à un sucré/salé/épicé du feu de dieu. […]