Dette deilige, taiwanske braiserte svinekjøttet er den perfekte, trøstende kombinasjonen av mørt kjøtt og søtt-salt smak Retten har opphav både i Kina og på Taiwan, og er blant de mest populære på sistnevnte. Den skaper heftig debatt i asiatiske miljøer. Den amerikanske bloggen The Woks of Life forteller for øvrig […]
På lange, kalde vinterkvelder anbefaler jeg denne deilige, trøstende wonton-suppen. Den smaker autentisk og er samtidig utrolig enkel å lage. Wonton-suppe er en av de store klassikerne innen kinesisk mat. Sammen med Peking-and, storfe med løk og jiaozi er den blant rettene de fleste fransktalende i det minste har hørt […]
En tradisjonell oppskrift på duftende og smaksrik kokt biff fra Sichuan, perfekt for kalde vinterkvelder Dagens oppskrift, kokt biff fra Sichuan (Shui Zhu Niu Rou/水煮牛肉), er en skikkelig klassiker rett fra den kinesiske provinsen Sichuan. Dette er en rett full av kraftige smaker som virkelig vekker smaksløkene! Jeg lover, den […]
Oppdag en skikkelig vanedannende oppskrift på taiwansk popcornkylling med et utrolig sprøtt og lett paneringslag. De små, sprø kyllingbitene er deilig krydret med en hjemmelaget krydderblanding, mens den klassiske marinaden gjør hver bit ekstra saftig! Taiwansk popcornkylling – hva er det? Taiwansk popcornkylling, også kjent som «Yan Su Ji», er […]
Månekaker, også kjent som mooncakes, er en ikonisk delikatesse som hører midthøstfestivalen, eller månefestivalen, til i Kina. Ifølge legenden spilte disse kakene en rolle i opprøret mot mongolene på 1300-tallet. Hemmelige beskjeder ble gjemt i kakene, som deretter ble delt ut for å koordinere opprøret. I dag lages månekaker med […]
En nydelig oppskrift på kalde nudler med en lett krydret peanøttsaus. Perfekt som tilbehør til sommermåltider – denne retten byr på en herlig balanse mellom søtt, salt og spicy. Den er enkel å lage, utrolig smakfull og blir fort en favoritt på vår- og sommermenyen. For en gangs skyld blir […]
Oppdag en uimotståelig oppskrift på karamelliserte kyllingvinger og -klubber som virkelig vil begeistre smaksløkene. Denne enkle oppskriften kombinerer søtt og salt til et nydelig resultat. Perfekt til familiemiddag eller en kveld med venner! Med kinesisk kjøkken har jeg i denne oppskriften forsøkt å samle alt jeg elsker: kyllingvinger, et hint […]
En himmelsk oppskrift på stekt ris med kylling som gjør både deg og gjestene dine helt avhengige Folk spør meg ofte hvilken rett jeg liker best. Det er nesten umulig å svare på, for jeg går gjennom perioder der jeg blir helt opphengt i én type mat, som jeg nyter […]
Stekt ris med kinesisk pølse er en historie som er like deilig som retten selv! La meg fortelle deg hvordan jeg oppdaget denne kulinariske skatten i det pulserende hjertet av Chinatown i New York. Det var en varm og solfylt dag, og jeg spaserte gjennom de livlige smugene i Chinatown […]
Ah, kinesisk chiliolje, denne mystiske og ofte misforståtte ingrediensen! Til tross for myter og stereotyper er den ikke bare der for å sette fyr på munnen og få deg til å vrenge ansikt av smerte. Klart den er sterk, men å redusere den til bare det er ikke bare forenklet […]
English (Engelsk)
Français (Fransk)
Español (Spansk)
日本語 (Japansk)
Deutsch (Tysk)
Dansk (Danish)
Nederlands (Nederlandsk)
Norsk bokmål
Italiano (Italiensk)
Português (Portugisisk (Brasil))
Português (Portugisisk (Portugal))
한국어 (Koreanske)
Magyar (Ungarsk)
Polski (Polsk)
Română (Rumensk)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Kinesisk (tradisjonell))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabisk)
עברית (Hebraisk)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Gresk)
हिन्दी (Hindi)