Sichuanpepper er langt mer enn bare pepperaktig: Det er en spennende blanding av særegne smaker som gir retten friske, aromatiske sitrusnoter! Med et hint av styrken fra svart pepper og en helt egen friskhet er dette kinesiske krydderet garantert å overraske deg – igjen og igjen. Sichuanpepper, hva er det? […]
Denne autentiske oppskriften på saus med svarte bønner er en av de store hemmelighetene bak noen av verdens beste kinesiske retter! Den gjør underverker for smaken på de kinesiske rettene dine ! Dere som allerede vet hva kinesisk saus med svarte bønner er, kjenner også til underverkene den gjør for asiatiske […]
Hvis navnet ikke var tydelig nok, er dette en deilig rett med kinesisk opphav laget med biff og…trommevirvel…brekkbønner! Vi tilsetter også sopp, som gir retten enda mer smak. Raskt, godt og enkelt – hva mer kan man be om? Hvis du liker denne typen rett, bør du også prøve min […]
I dag lager vi kinesiske nudler med skikkelig intens kyllingsmak.Et par små tips for å få mest mulig smak: Etter det første trinnet tømmer du ut absolutt alt som er i woken, også stekesjyen fra kyllingen. Den tilsetter du igjen litt etter litt, en skje av gangen, gjennom resten av […]
En lynrask og enkel kantonesisk rett som nesten ikke krever ingredienser 🥰 Det er et av kjennetegnene ved det kantonesiske kjøkkenet: kompleksitet i det enkle. Med enkle råvarer og en veldig enkel fremgangsmåte får vi en smak som virker overraskende kompleks. Biff med vårløk illustrerer dette konseptet perfekt. Gå hit […]
JEG VET at det høres rart ut, men stol på meg. Helt ærlig. Cola i matlagingen kan virke som ren helligbrøde, men ingrediensene i brusen mørner kyllingen og gir en blank, uimotståelig glasering. Opprinnelsen, ifølge Wikipedia, skal ganske enkelt være en kokk som ved et uhell helte cola over kylling […]
I dag tar jeg dere med til Sichuan-provinsen for en av de mest krydrede rettene jeg vet om: Sichuan-biff. Hvis du ikke visste det, er Sichuan en region sørvest i Kina og det naturlige leveområdet til kjempepandaen! Dessverre er pandaer ikke spiselige, så jeg skal heller fortelle om de herlig […]
Ris, egg, smør og hvitløk. Bare på papiret høres gul ris med smør og hvitløk ut som noe som kan friste de fleste! Inspirert av kinesisk mat, nærmere bestemt taiwansk (derav smøret), er denne oppskriften laget for å være både rask og enkel – og for å se ekstra appetittvekkende […]
I likhet med sin fjerne kinesiske slektning, appelsinkylling, kommer denne sitronfriske varianten ikke til å skuffe. Det garanterer jeg! For de uinnvidde høres kanskje sitronkylling ikke så spektakulært ut: en kinesisk oppskrift på fritert kylling vendt i en søt og syrlig saus. Men så langt kjenner jeg ingen som ikke […]
Hva er glassnudler? Det er ganske fascinerende å se disse lange, gjennomsiktige trådene på tallerkenen. Glassnudler, eller “cellofannudler”, lever virkelig opp til navnet sitt: Når de er kokt, blir de klare som glass. Likevel er de fleste typer glassnudler slett ikke gjennomsiktige før tilberedning. Da er de som regel lange, […]
English (Engelsk)
Français (Fransk)
Español (Spansk)
日本語 (Japansk)
Deutsch (Tysk)
Dansk (Danish)
Nederlands (Nederlandsk)
Norsk bokmål
Italiano (Italiensk)
Português (Portugisisk (Brasil))
Português (Portugisisk (Portugal))
한국어 (Koreanske)
Magyar (Ungarsk)
Polski (Polsk)
Română (Rumensk)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Kinesisk (tradisjonell))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabisk)
עברית (Hebraisk)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Gresk)
हिन्दी (Hindi)