Shrimp pancakes, eller kinesiske rekepannekaker, er en utsøkt og saftig forrett med intens rekesmak, inspirert av kinesisk mat. Når jeg går på kinesisk restaurant, er ha kao en av mine store dim sum-favoritter. Men som jeg forklarer i oppskriften min, er de veldig, veldig kompliserte å lage. Eller rettere sagt: […]
En lynrask og enkel kantonesisk rett som nesten ikke krever ingredienser 🥰 Det er et av kjennetegnene ved det kantonesiske kjøkkenet: kompleksitet i det enkle. Med enkle råvarer og en veldig enkel fremgangsmåte får vi en smak som virker overraskende kompleks. Biff med vårløk illustrerer dette konseptet perfekt. Gå hit […]
JEG VET at det høres rart ut, men stol på meg. Helt ærlig. Cola i matlagingen kan virke som ren helligbrøde, men ingrediensene i brusen mørner kyllingen og gir en blank, uimotståelig glasering. Opprinnelsen, ifølge Wikipedia, skal ganske enkelt være en kokk som ved et uhell helte cola over kylling […]
I dag tar jeg dere med til Sichuan-provinsen for en av de mest krydrede rettene jeg vet om: Sichuan-biff. Hvis du ikke visste det, er Sichuan en region sørvest i Kina og det naturlige leveområdet til kjempepandaen! Dessverre er pandaer ikke spiselige, så jeg skal heller fortelle om de herlig […]
Saftige biffstrimler stekt raskt i wok med sprø paprika, løk, selleri og hvitløk, alt vendt i en smakfull honningsaus… Denne wokretten med biff og honning er så god at jeg garanterer at gjestene dine vil forsyne seg på nytt! En superenkel wokoppskrift Har du noen gang laget wok hjemme? Hvis […]
Ris, egg, smør og hvitløk. Bare på papiret høres gul ris med smør og hvitløk ut som noe som kan friste de fleste! Inspirert av kinesisk mat, nærmere bestemt taiwansk (derav smøret), er denne oppskriften laget for å være både rask og enkel – og for å se ekstra appetittvekkende […]
I likhet med sin fjerne kinesiske slektning, appelsinkylling, kommer denne sitronfriske varianten ikke til å skuffe. Det garanterer jeg! For de uinnvidde høres kanskje sitronkylling ikke så spektakulært ut: en kinesisk oppskrift på fritert kylling vendt i en søt og syrlig saus. Men så langt kjenner jeg ingen som ikke […]
Hva er glassnudler? Det er ganske fascinerende å se disse lange, gjennomsiktige trådene på tallerkenen. Glassnudler, eller “cellofannudler”, lever virkelig opp til navnet sitt: Når de er kokt, blir de klare som glass. Likevel er de fleste typer glassnudler slett ikke gjennomsiktige før tilberedning. Da er de som regel lange, […]
Hvis du liker karaage-kylling, kommer du til å elske den kinesiske fetteren: kinesisk fritert kylling! Metoden er nesten identisk, men her bruker vi ingredienser med tydelig kinesisk preg. Smaken er beslektet, men likevel annerledes. Jeg kan ikke beskrive det bedre enn det, haha, men personlig elsker jeg denne oppskriften både […]
English (Engelsk)
Français (Fransk)
Español (Spansk)
日本語 (Japansk)
Deutsch (Tysk)
Dansk (Danish)
Nederlands (Nederlandsk)
Norsk bokmål
Italiano (Italiensk)
Português (Portugisisk (Brasil))
Português (Portugisisk (Portugal))
한국어 (Koreanske)
Magyar (Ungarsk)
Polski (Polsk)
Română (Rumensk)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Kinesisk (tradisjonell))
Svenska (Swedish)
Türkçe (Turkish)