Wat is Moo Ping? Ah, Moo Ping! In het Thais uitgesproken als [mǔː pîŋ], wat letterlijk “gegrild varkensvlees” betekent. Het is een verborgen parel uit de Thaise streetfoodkeuken die in 1952 furore begon te maken. Sindsdien heeft het de smaakpapillen veroverd van iedereen die het heeft geproefd. Dit kleine stukje […]
Binnenkort komt er een versie van mijn tteokbokki met kaas aan. Tot die tijd deel ik dit fijne, Koreaans geïnspireerde recept: niet alleen snel klaar, maar ook echt heel eenvoudig om te maken. Ingrediënten voor pittige noedels met kaas Gochujang: Deze Koreaanse rodepeperpasta is zonder twijfel een van mijn favoriete […]
Noedels met pindasaus vind je net zo goed in de Chinese keuken als in de Thaise, Vietnamese of Indonesische keuken. Kortom: in Azië zijn ze er dol op, en wij ook! Vandaag maken we een ultrasnelle versie voor die dagen waarop je gewoon geen zin hebt om lang in de […]
Hallo lekkerbekken! Ik ben het, jullie favoriete expert in de Aziatische keuken, en ik ben terug met een nieuw verleidelijk recept om van te watertanden: krokant varkensvlees… maar dan uit de airfryer! Ontdek ook mijn Vietnamese geroosterde kip uit de airfryer, mijn kipfilets uit de airfryer of mijn tonkatsu-varkensvlees uit […]
Dit recept doet zijn naam alle eer aan. Het is geïnspireerd op de beroemde teriyaki-kip, een klassieker uit de Japanse keuken, en is ideaal voor een snelle maaltijd die toch restaurantwaardig aanvoelt. Je kunt het snel naar binnen werken, of het juist zorgvuldig aansnijden zoals bij gelakte eend. Zo verandert […]
Vietnamese geroosterde kip is een heerlijk alternatief voor klassieke recepten met gebraden kip. Dit recept, met Vietnamese smaken, is eenvoudig te maken en valt gegarandeerd in de smaak bij het hele gezin. Dankzij de airfryer is de bereiding snel en lekker licht, waardoor dit recept ideaal is voor een doordeweekse […]
Een heerlijk recept voor yakitori-rundvleesspiesjes met kaas: perfect om je borrel net dat beetje extra te geven. Velen van jullie vroegen me om hiervoor een recept te delen. Bij dezen! Dit recept, geïnspireerd op de Japanse keuken, gaat jullie zeker laten smullen. Tijdens mijn onderzoek merkte ik dat veel andere […]
Een echte Filipijnse klassieker: heerlijk mals rundvlees, gestoofd in sojasaus en steranijs, geserveerd met knoflookrijst In Manilla komt beef pares op tafel wanneer de saus licht aan de lepel blijft kleven en de rijst nog dampt. Het rundvlees is botermals, de steranijs komt meteen naar voren en de bouillon brengt […]
Authentieke Japanse sukiyaki met flinterdun gesneden rundvlees en groenten, zacht gesudderd in een zoet-zoute warishita-saus Het gemarmerde rundvlees sist zodra het de hete ijzeren pan raakt. De suiker karamelliseert aan de randen en de sojasaus mengt zich met de stoom die uit de pan opstijgt. Sukiyaki wordt aan tafel bereid […]
English (Engels)
Français (Frans)
Español (Spaans)
日本語 (Japans)
Deutsch (Duits)
Dansk (Deens)
Nederlands
Norsk bokmål (Noors Bokmål)
Italiano (Italiaans)
Português (Portugees, Brazilië)
Português (Portugees, Portugal)
한국어 (Koreaans)
Magyar (Hongaars)
Polski (Pools)
Română (Roemeens)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Traditioneel Chinees)
Svenska (Zweeds)
العربية (Arabisch)
עברית (Hebreeuws)
Türkçe (Turks)
Ελληνικά (Grieks)
हिन्दी (Hindi)