Ontdek het recept voor pad see ew, een heerlijke roerbak van extra brede rijstnoedels met rundvlees, Chinese broccoli en een rijke, aromatische saus De Pad see ew (ผัดซีอิ๊ว), een iconisch gerecht uit de Thaise streetfood, kenmerkt zich door een harmonieuze mix van extra brede rijstnoedels, mals rundvlees en knapperige groenten […]
Het authentieke recept voor de beroemde noedels met zwartebonensaus Jajangmyeon (자장면) of Jjajangmyeon (짜장면) is een iconisch gerecht uit de Koreaanse keuken. Het duikt regelmatig op in gedenkwaardige scènes uit Koreaanse dramas, waar het personages verbindt op beslissende momenten, van ontroerende verzoeningen tot hoopvolle eerste ontmoetingen. Dit rijke en smaakvolle […]
Een heerlijk recept voor tom yum-soep met zeevruchten Deze Thaise zeevruchtensoep is een culinair pareltje, waarin zeevruchten, citroengras, kokosmelk en limoen prachtig samenkomen. Ze biedt troost voor zowel de ziel als het lichaam. In Thailand staat de Tom Yum Talay bekend om haar gezondheidsvoordelen en wordt ze vaak als bouillon […]
Een heerlijk recept voor Mapo Tofu waarmee je kunt reizen zonder je keuken te verlaten Wat is mapo tofu? Mapo Tofu is een beroemd Chinees gerecht uit de provincie Sichuan, bekend om de pittigste van de Chinese keukens. Sichuanpeper, de typische specerij uit deze regio, geeft gerechten een uniek verdoovend […]
Een heerlijk recept voor gebakken rijst met nem chua, de beroemde Vietnamese charcuterie Aaah, nem chua: die kleine, lichtzure en pittige vleeswaren uit de Vietnamese keuken blijven de tongen losmaken. Overtreft zelfs Chinese worst; het enthousiasme in de officiële Facebookgroep van de site voor deze lekkernij is altijd leuk om […]
Een heerlijk recept voor panang-rundvleescurry waarmee je koude winteravonden opwarmt Wat is panang-curry? De curry Panang is een intrigerend gerecht dat duidelijk verschilt van andere Thaise curry’s. Je hebt misschien gemerkt dat de meeste gerechten die in de Thaise keuken als “curry” of “gaeng” worden aangeduid, meer op soep lijken. […]
Yakisoba is een echte klassieker uit de Japanse streetfood: zachte noedels, roergebakken met dunne plakjes varkensvlees en knapperige groenten in een friszure saus. Maak thuis authentieke yakisoba met dit snelle recept in minder dan 30 minuten! Wat is yakisoba? Niet te verwarren met mijn heerlijke yaki udon met rundvlees: yakisoba […]
Zoet en hartig. Romig en vol van smaak. Sappig en mals. Pittig en friszuur. Bomvol knoflook. Echt waar. Verrukkelijk. Dit is waar je aan zou moeten denken terwijl je geniet van een kom Suanla Chaoshou, die Sichuan-dumplings overgoten met een intens geurende saus op basis van azijn, knoflook en chili-olie. […]
Een verrukkelijk rundvleesbulgogi-recept dat nog beter smaakt dan in het restaurant, voor een authentieke Koreaanse barbecue-ervaring bij je thuis Wat is rundvleesbulgogi? Bulgogi, waarvan de Koreaanse naam 불고기 letterlijk “vuurvlees” betekent, wordt doorgaans gemaakt van malse stukjes rund-, varkens- of kippenvlees. Tenzij anders aangegeven verwijst bulgogi meestal naar een rundvleesgerecht. […]
Biang Biang-noedels, afkomstig uit de provincie Shaanxi in het hart van China, staan bekend om hun imposante formaat: zo breed en lang als riemen, vandaar de bijnaam “riemnoedels”. Biang Biang-noedels zijn een bron van trots voor Shaanxi, de provincie waar ook het terracottaleger werd gevonden en waar de eerste Chinese […]
