食いしん坊のみなさん、こんにちは!アジア料理マニアの私がまた戻ってきました。今回ご紹介するのは、思わ […]
レストランより美味しい
簡単わかめサラダ
わかめサラダは、日本料理に由来する海藻のサラダです。ワカメ(Undaria pinnatifida) […]
メッドカヌーン – 本場タイの緑豆あんのお菓子
メッド・カヌーンとは? これを公開するのは少し冒険です……このおいしさを常連の皆さんにきちんと伝えら […]
本格マンゴースティッキーライス
タイの伝統的なデザート、カオニャオ・マムアン(マンゴー餅米)は、とろけるおいしさでまさに天国の味。 […]
タイの豚串焼き – ムーピン(หมูปิ้ง)
ムーピンとは? ムーピン!タイ語では [mǔː pîŋ] と発音し、直訳すると「焼き豚」という意味で […]
本格チャーシュー – 広東式はちみつ焼き豚(叉焼)の作り方
チャーシュー(Char Siu)は、甘辛いタレをまとわせて香ばしく焼き上げる、広東料理を代表するロー […]
本格 酸辣湯(サンラータン)- 本場のとろみ中華スープ
伝統的な北京風酸辣湯は、Suan La Tang(酸辣湯)、英語では Hot and Sour So […]
だしから作る本格味噌汁 – 基本の作り方とコツ
日本料理専門チャンネル Japandelice のレオさんがご紹介するレシピです。 今日は味噌汁のお […]
本格ベトナム生春巻き
生春巻き、ベトナム語で Gỏi cuốn は、家庭でも作りやすいベトナム料理のひとつです。魚介と野菜 […]
牛肉のチーズ巻き串 – 焼き鳥風の甘辛だれで簡単
ヤキトリ風チーズ入り牛肉の絶品串焼き。アペロ(おつまみタイム)を一気に格上げします。 このレシピへの […]