Una ricetta deliziosa di pancetta di maiale grigliata, ancora più buona di quella del barbecue coreano Il samgyeopsal (삼겹살구이), o samgyeopsal-gui, è uno dei piatti coreani più amati. Tenero, leggermente piccante e ricco di sapore: è difficile trovargli un difetto. Che lo prepariate sulla pietra ollare o con la raclette, […]
Bocconcini di maiale coreani ultra croccanti con salsa agrodolce fatta in casa: una ricetta irresistibile
Una ricetta deliziosa di frittelle di gamberi asiatiche, ancora più buone del ristorante Un classico dei ristoranti cinesi, che siano all you can eat o alla carta: questa delizia fa parte dell’immaginario collettivo dei francesi. Anche se la frittura può incutere paura, ci tengo a rassicurarvi: è molto più semplice […]
Una ricetta irresistibile di spiedini di pollo alla citronella che vi catapulterà nei profumi dei night market vietnamiti In Vietnam questi spiedini si chiamano Gà xiên nướng sả e si trovano praticamente ovunque. La marinata, preparata con citronella (sì, proprio lei), aglio, cipollotti e pochi altri ingredienti frullati in crema, […]
Una deliziosa ricetta malese di maiale marinato e poi fritto fino a diventare irresistibilmente croccante Oggi sono molto orgoglioso di presentarvi una ricetta che, secondo le mie ricerche, con mia grande sorpresa, non è ancora stata raccontata in italiano. Infatti, la cucina cinese si sta diffondendo sempre di più in […]
Una ricetta deliziosa per spiedini di pollo teriyaki, meglio che al ristorante Non c’e niente di meglio, per chiudere l’estate in bellezza (e con dolcezza), di una piccola grigliata. Se amate il pollo teriyaki, la sua versione in spiedini vi conquistera. Ecco la ricetta perfetta per ripartire: bocconcini di pollo […]
Deliziosi ravioli giapponesi, i tradizionali gyoza, farciti con un ripieno di manzo extra succoso Ah, i gyoza! Chi può resistere a questi piccoli ravioli giapponesi che hanno conquistato il mondo? Anche se siete alle prime armi con la cucina asiatica, è probabile che li abbiate già assaggiati, o almeno ne […]
Frittelle di verdure colorate, facili e veloci, per godersi ancora un po’ la primavera! Anche se con tutto questo grigiore non abbiamo potuto assaporare davvero il periodo pre-estivo, vi propongo una ricetta capace di portare in tavola tutto il gusto della primavera che quest’anno ci è mancata! In menu: frittelle […]
Una deliziosa ricetta di ali di pollo croccanti alla cinese Oggi vi propongo una ricetta “originale” di ali di pollo in stile cinese. Qui non c’è un vero nome tradizionale né una storia affascinante da raccontare. È proprio il metodo di cottura ad essere cinese, il resto è pura bontà […]
Croccanti fuori, vellutate dentro… le korokke giapponesi si distinguono con gusto dalle classiche crocchette di patate Nella cucina giapponese sono un popolare cibo di strada, ma si preparano facilmente anche a casa con pochi ingredienti. Che cosa sono le korokke? Le korokke, l’avrete già intuito, sono crocchette giapponesi preparate con […]
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