La carne di manzo dell’Hunan è un’espressione molto comune in Cina, ma quasi sconosciuta da noi. E dubito che piaccia a Google, visto che praticamente NESSUNO digita “Manzo dell’Hunan” o “Manzo al cumino” nel proprio browser, haha. Peggio per loro: è deliziosa e non sanno cosa si perdono. Da dove […]
Se ti è piaciuto il maiale al caramello, il manzo al caramello ti conquisterà. È una golosa combinazione dei sapori migliori in cucina: zucchero, sale e grasso. È la mia più recente esplorazione culinaria dei caramelli asiatici: l’arte di preparare una salsa al caramello unita a una salsa asiatica salata […]
Una deliziosa ricetta del kimchi per portare in tavola sapori autentici anche a casa Probabilmente l’ingrediente più conosciuto della cucina coreana, il kimchi ha conquistato anche il mondo dell’alimentazione salutare. Ma che cos’è esattamente il kimchi? E perché è diventato così popolare? In questo articolo vi racconterò la storia del […]
Il maiale al caramello (thịt kho) è tra i piatti più conosciuti della cucina vietnamita, insieme al phở e ai nem. Questo piatto abbina il sapore del caramello al nước mắm. A volte il maiale si può sostituire con pesce o manzo per una variante originale. In ogni caso, questo […]
Il maiale allo zenzero, chiamato anche Shogayaki (生姜焼き), è un piatto giapponese famosissimo: addirittura il secondo più popolare in Giappone. Maiale tenero e succoso, avvolto da una delicata salsa allo zenzero e servito con riso o cavolo: un vero piatto coccola. Oggi ti mostro come preparare questa specialità amatissima Che […]
Una deliziosa ricetta di noodles saltati con salsa di arachidi Chi l’avrebbe mai detto che le arachidi potessero trasformare una semplice ciotola di noodles in un piatto ricco di sapore ? Mescolali con salsa di soia, pomodoro, curry e miele per un pasto semplice ma sostanzioso, pronto in 10 minuti se […]
Non riesco mai a dire di no quando, per cena, decidiamo di ordinare cibo cinese. Detto questo, conoscete la mia grande passione: trovare modi per preparare tutti i miei piatti preferiti nella comodità di casa. Certo, è sempre bello farsi servire al ristorante, ma mi piace avere il pieno controllo […]
Questa ricetta di chop suey di manzo è un piatto facile da preparare tutto in una sola padella. È ricca di deliziosi sapori asiatici: aglio, zenzero e salsa di soia. Il bello? Si prepara in 30 minuti al massimo Il chop suey, che cos’è? Il chop suey non è altro […]
Il “manzo tigre che piange” (o “lacrime della tigre”) è un classico della cucina thailandese. In effetti, un ristorante thailandese non è davvero tale se non serve il manzo tigre che piange in menu. Purtroppo, però, come spesso accade, gli ingredienti non sono all’altezza: carne stopposa o spezie non fresche […]
Cosa c’è di più goloso di queste alette di pollo fritte alla coreana? Croccanti e dorate, sono ricoperte da una salsa al gochujang densa, piccante e dolce. Da sgranocchiare una dopo l’altra: queste ali sono una vera dipendenza. Che cos’è il pollo fritto alla coreana? Simile al pollo fritto americano, […]
English (Inglese)
Français (Francese)
Español (Spagnolo)
日本語 (Giapponese)
Deutsch (Tedesco)
Dansk (Danese)
Nederlands (Olandese)
Norsk bokmål (Norvegese Bokmål)
Italiano
Português (Portoghese, Brasile)
Português (Portoghese, Portogallo)
한국어 (Coreano)
Magyar (Ungherese)
Polski (Polacco)
Română (Rumeno)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Cinese tradizionale)
Svenska (Svedese)
العربية (Arabo)
עברית (Ebraico)
Türkçe (Turco)
Ελληνικά (Greco)
हिन्दी (Hindi)