थाई ग्रीन करी चिकन की एक लाजवाब रेसिपी, रेस्तरां से भी बेहतर! आज हम अपनी योगदानकर्ता सेलीन की एक स्वादिष्ट थाई रेसिपी लेकर आए हैं। अगर आप उन्हें नहीं जानते, तो झटपट चिली ऑयल की रेसिपी की तस्वीरों में जो खूबसूरत मैनीक्योर दिखती है, वह उन्हीं की है। तो आज […]
टैग: रेसिपी
मूंगफली सॉस वाली ठंडी चीनी नूडल्स
ठंडी नूडल्स की यह स्वादिष्ट रेसिपी हल्की तीखी मूंगफली सॉस के साथ बनाई जाती है। गर्मियों के खाने के साथ परोसने के लिए बेहतरीन, यह डिश मीठे, नमकीन और तीखे स्वादों का शानदार मेल है। बनाने में आसान और स्वाद में लाजवाब, यह जल्दी ही आपके गर्मियों और वसंत के […]
प्रामाणिक सिचुआन मिर्च का तेल – दान दान मिएन
आह, चीनी मिर्च का तेल — यह रहस्यमय और अक्सर गलत समझा जाने वाला अवयव! आम धारणाओं और प्रचलित रूढ़ियों के विपरीत, यह सिर्फ आपके मुंह में आग लगाने और आपको दर्द से तड़पाने के लिए नहीं होता। बेशक, यह तीखा होता है, लेकिन इसे केवल इसी एक गुण तक […]
प्रामाणिक वियतनामी बो बुन
बो बुन क्या है? बो बुन, जिसे बुन बो साओ भी कहा जाता है, एक वियतनामी नूडल सलाद है जो सचमुच आपका ध्यान खींच लेता है। यह केवल एक साधारण सलाद नहीं, बल्कि अपने आप में पूरा भोजन है, जिसमें मांस, नूडल्स और सब्ज़ियों का संतुलित मेल होता है। एक […]
प्रामाणिक ज़ारू सोबा – त्सुयू सॉस के साथ ठंडी सोबा नूडल्स
ज़ारू सोबा क्या है? ज़ारू सोबा, जिन्हें मोरी सोबा भी कहा जाता है, कुट्टू से बनी ताज़गीभरी और बेहद स्वादिष्ट नूडल्स का एक जापानी व्यंजन है, जिसे जापान में गर्म और उमस भरी गर्मियों के दौरान खास तौर पर पसंद किया जाता है। यह व्यंजन ठंडा परोसा जाता है, इसलिए […]
लाल बीन्स के साथ चिपचिपा चावल
तो क्यों न हम चीनी पाककला की रोमांचक दुनिया को थोड़ा और करीब से जानें? आज मैं आपको एक ऐसी पारंपरिक रेसिपी से परिचित करा रहा हूँ, जो सचमुच आम से हटकर है: लाल बीन्स के साथ चिपचिपा चावल। यह व्यंजन स्वाद और बनावट के खूबसूरत मेल की कहानी है। […]
असली डैन डैन नूडल्स
डैन डैन नूडल्स क्या हैं? डैन डैन मियान, जिन्हें सिचुआन व्यंजनों का टिंडर भी कहा जाता है, ऐसा व्यंजन है जो पहली ही कौर में दिल जीत लेता है। मानो स्वादों की एक तेज़-तर्रार मुलाकात हो—ये चीन के सिचुआन प्रांत की मशहूर तीखी पहचान को मुलायम नूडल्स की कोमलता के […]
एयर फ्रायर में चीनी अंदाज़ का कुरकुरा पोर्क
नमस्ते, स्वाद के शौकीनों! मैं, आपका पसंदीदा एशियाई व्यंजन विशेषज्ञ, एक नई लाजवाब रेसिपी के साथ फिर हाज़िर हूँ, जो आपके मुंह में पानी ला देगी: कुरकुरा पोर्क…वह भी एयर फ्रायर में! मेरा एयर फ्रायर में वियतनामी रोस्ट चिकन, मेरे एयर फ्रायर में चिकन ब्रेस्ट या फिर मेरा एयर फ्रायर […]
आसान वाकामे सलाद
वाकामे सलाद समुद्री शैवाल से बना एक व्यंजन है, जिसकी जड़ें जापानी पाक परंपरा में मिलती हैं। वाकामे (Undaria pinnatifida) एक खाद्य, पौष्टिक समुद्री शैवाल है, जिसे पूर्वी एशिया में, खासकर जापान, कोरिया और चीन में, बड़े पैमाने पर खाया जाता है। वाकामे के सेवन के सबसे पुराने प्रमाण कई […]
एयर फ्रायर में शकरकंद की फ्राइज़
एयर फ्रायर में बनी शकरकंद की फ्राइज़ इस समय मेरी सबसे पसंदीदा चीज़ों में से एक हैं। मुझे ये पारंपरिक फ्रेंच फ्राइज़ का एक सेहतमंद और बेहद स्वादिष्ट विकल्प लगती हैं। बाहर से बढ़िया कुरकुरी और अंदर से शकरकंद जैसी नरम, मुँह में घुल जाने वाली बनावट—यही तो इनकी खासियत […]