विविध

इस गर्मी, स्वादिष्ट घर में बने कुकीज़ के साथ गुलाब की लेमोनेड की चुस्की क्यों न लें? गुलाब का सिरप एक बहुउपयोगी और बेहद स्वादिष्ट सामग्री है, जो आपकी रेसिपियों में एक खास नज़ाकत और खुशबू जोड़ती है। गुलाब की पंखुड़ियों से बना यह सिरप न सिर्फ स्वाद में लाजवाब […]

प्याज़ का सूप क्या है? अपने सबसे सरल रूप में, ग्रैटिने प्याज़ का सूप कैरामेलाइज़ किए हुए प्याज़, एक दमदार शोरबे, और ऊपर से ब्रेड व ग्रुइएर के साथ ओवन में ग्रैटिन की गई परत का मेल है। इसके अधिक पारंपरिक और परिष्कृत रूपों में ‘कोंसोमे’ इस्तेमाल किया जाता है, […]

कॉड अक्रा की उत्पत्ति अक्रा कैरेबियाई क्षेत्र से, और अधिक सटीक रूप से ग्वाडेलूप से आते हैं। यह लज़ीज़ व्यंजन तब बना, जब मछुआरों को अपनी पकड़ी हुई मछली को सुरक्षित रखने का तरीका ढूँढ़ना पड़ा, क्योंकि वे उसे ताज़ा नहीं खा सकते थे। ऐसे में वे मछली को तलते […]

रियेत क्या होता है? यह सवाल थोड़ा अजीब लग सकता है, लेकिन सच यह है कि एक बार आपको समझ आ जाए कि रियेत क्या होता है और इसके पीछे के मूल सिद्धांत क्या हैं, तो चिकन, बतख, पोर्क और न जाने कितनी तरह के रियेत की पूरी दुनिया आपके […]

झींगा टेम्पुरा क्या है? झींगा टेम्पुरा, टेम्पुरा शैली में तले जाने वाले सबसे लोकप्रिय जापानी व्यंजनों में से एक है। इन सुनहरे, कुरकुरे और बेहद स्वादिष्ट झींगा पकौड़ों को नापसंद करना मुश्किल है। आम तौर पर, इन्हें मीठी-खट्टी सॉस, मिसो पेस्ट मिली सोया सॉस, या फिर टोंकात्सु सॉस के साथ […]

शियाँ सॉस की उत्पत्ति  शियाँ सॉस एंटिलीज़ से आई एक पारंपरिक सॉस है, जिसे आमतौर पर मछली के साथ परोसा जाता है। लेकिन यह लगभग हर चीज़ के साथ खूब जंचती है, जैसे कि मेरी स्वादिष्ट अक्रा द मोर्यू की रेसिपी। इसे दूसरे व्यंजनों में एक सामग्री के रूप में […]

क्या आपका दोस्त वाकई एक नेम है? 1. क्या आपके दोस्त को छूने पर वह हल्का-सा कुरकुरा महसूस होता है? हाँ नहीं