תגית: מתכון

מתכון יצירתי שמשלב בין אטריות אודון מפורסמות לבולגוגי בקר קוריאני עסיסי היום, חברים, אנחנו משחקים קצת במדענים מטורפים: מאתגרים את אמא טבע, יוצרים כימרה, ומשהו שהוא מפלצתי… וטעים בטירוף. זו מנה כל כך שנויה במחלוקת, שאני כמעט חושש שהפוריסטים הקוריאנים והפוריסטים היפנים יניחו את חילוקי הדעות שלהם בצד כדי לצאת […]

מתכון נהדר לשמן צ'ילי יפני, טעים בהרבה מזה שקונים בחנות כולנו מכירים מישהו שמטפטף שמן צ'ילי על הכול. אולי זה בכלל אתם, ובמקרה כזה אני יכול רק להמליץ לכם על המתכון היפני הזה, שיוסיף עוד קצת אש לראמן ולגיוזה שלכם! מה זה ראיו?  לפעמים תראו על התווית את השם “La-yu” […]

פניני טפיוקה רכות ומתוקות שישדרגו כל באבל טי בקיץ הזה אין ספק שכבר ראיתם את המשקה המסקרן הזה, עם הכדורים הכהים שבו, בידיהם של חובביו. כבר כמה שנים שהבאבל טי מככב בכל מקום. המשקה הטאיוואני הזה הולך ותופס מקום גם באירופה, במיוחד בימים חמים כשמתחשק משהו קטן ומרענן. וחייבים להודות […]

עוף היינאני, המוגש עם אורז המתבשל לאיטו בציר עוף ומתובל בג'ינג'ר, שום ובצל ירוק, הוא שינוי מרענן ממנות העוף המסורתיות עם אורז! בואו נשאיר בצד את העוף הצלוי, המצופה או המטוגן. הנה דרך שונה לגמרי ליהנות מעוף, בלי לחזור למה שכבר מוכר. נכון, המתכון לעוף היינאן דורש קצת זמן, אבל […]

המתכון הטעים לממרח האלג'יראי המפורסם! הממרח המתוק הפך לפינוק אהוב בכל העולם, וגם אלג'יריה מציעה לא מעט גרסאות מקומיות משלה. אחת המפורסמות שבהן היא ממרח אגוזי הלוז אל מורדג'ן של המותג Cebon, שכבש את לבם של חובבי המתוקים. ניסיתי את המתכון הנהדר של הבלוגרית ראשידה והתאמתי אותו מעט לטעמי. את […]

דונבורי טעים עם עוף טחון וביצים מקושקשות, נוח ומשביע להפסקות צהריים מהירות! אם חיפשתם משהו מנחם וגם קל להכנה, הגעתם למקום הנכון. סובורו דון הוא הדונבורי המושלם לקופסאות בנטו. אורז רך, עוף עסיסי בטעמים מתוקים-מלוחים… אפילו לא תרגישו שאתם אוכלים על הדרך.  מהו סובורו דון?  איך אפשר לדבר על סובורו […]

המתכון הנהדר לרוטב טונקאטסו, הידוע גם כרוטב בולדוג אחרי שטועמים רוטב טונקאטסו, קשה להסתדר בלעדיו. הוא מתוק, מלוח ומעט חריף — רוטב שפשוט מתמכרים אליו. עם ארבעה מרכיבים בלבד אפשר לשדרג בקלות מנות כמו קורוקה, קצודון וכמובן גם טונקאטסו. אתם והמנות שלכם ראויים לטוב ביותר, נכון?  מהו רוטב טונקאטסו?  כשמדברים […]

מתכון מפנק לבקר פריך בציפוי רוטב תפוזים שמכניס קצת שמש לצלחת! אנחנו כבר מכירים את עוף התפוזים המפורסם, שכבש מזמן את חובבי השילוב המתוק-מלוח. גם בקר בתפוז, עם רוטב עשיר המבוסס בין השאר על רוטב סויה ומיץ תפוזים, תופס מקום של כבוד במטבח הסיני.  מהו בקר פריך ברוטב תפוזים?  השם […]

בברביקיו הכול מתחיל ונגמר ברוטב. סוף הדיון. והמתכון הזה אמור לשכנע את כולם. במיוחד ביפן, שם הברביקיו הוא מוסד של ממש. במילים אחרות, כאן לא חוסכים במאמץ. אם אתם מחפשים מטבל מתוק-מלוח עם נוכחות, רוטב יאקיניקו הוא בדיוק מה שיהפוך את הבשרים על האש שלכם להרבה יותר טעימים ומפנקים.  מהו […]