הביג מק, שהושק בעיר האמריקאית פיטסבורג ב-1967 ובכל רחבי ארצות הברית ב-1968, הוא אחד ממוצרי הדגל של מקדונלד'ס. הכריך הזה מורכב משתי קציצות של 45,4 g בשר בקר טחון, גבינה אמריקאית, רוטב מיוחד, חסה, מלפפונים חמוצים ובצל, הכול בין 3 שכבות של לחמניית שומשום. כדי לקרוא עוד על ההיסטוריה העשירה […]
עוף בסגנון סצ'ואן, המוכר גם בשם Chongqing Chicken (重庆辣子鸡) או Mala Chicken (麻辣鸡), הוא אחת המנות האייקוניות של מחוז סצ'ואן בסין, ופופולרי במיוחד בצ'ונגצ'ינג. זו מנה צבעונית, עזת טעם ובלתי נשכחת, קלאסיקה שכבשה חובבי אוכל בכל רחבי המדינה. למרות המראה הלוהט והמעט מאיים שלו, השופע פלפלי צ'ילי, המנה הזו מתובלת […]
אטריות יאן מיאן – מה זה בעצם? מקורן במייז'ואו, ואטריות ההאקה, המוכרות גם בשם יאן מיאן (מילולית: אטריות כבושות), הן מנה סינית מסורתית שכבשה את אסיה והפכה לתופעה קולינרית עולמית. אטריות יאן מיאן מתאפיינות בשילוב הרמוני וממכר של טעמים: שום מטוגן פריך, רוטב דגים מתובל וכמות נדיבה של שומן חזיר. […]
אטריות ז'אג'יאנגמיאן — מה זה בעצם? ז'אג'יאנגמיאן, מנת אטריות מסורתית מן המטבח של צפון סין, היא אהובה במיוחד על המקומיים ועל חובבי אוכל ברחבי העולם… טוב, לפחות על מי שכבר מכירים אותה, ואני מקווה שבקרוב גם אתם תהיו ביניהם! השם, שפירושו המילולי הוא ״אטריות ברוטב מטוגן״, מרמז על הפשטות הכפרית […]
צ'אר סיו, הידוע גם כחזיר סיני מזוגג, הוא מנת בשר צלוי קנטונזית נהדרת. עם המתכון הזה תוכלו להכין בבית צ'אר סיו אותנטי, ברמה של המסעדות הטובות ביותר! מהו בעצם חזיר צ'אר סיו? צ'אר סיו (叉烧) הוא סוג של בשר צלוי קנטונזי, ואחת הקלאסיקות הגדולות של המטבח הסיני. צ'אר סיו הוא […]
שיאו לונג באו (小笼包), הידוע גם ככיסוני מרק סיניים, הוא מסוגי הדים סאם שלעתים קרובות מהללים כשיא השלמות הקולינרית. זו מנה שהיא אוצר גסטרונומי של ממש, המשלב מסורת, דיוק ומיומנות. המנה הזו, שמזוהה בגאווה עם המטבח של אזור ג׳יאנגנאן בסין, ביססה לעצמה מוניטין ופופולריות יוצאי דופן. רבים רואים בה מאכל […]
🥢 שלום, חובבי אוכל סקרנים! התכוננו להיסחף היישר אל הרחובות התוססים של שנגחאי, בלי לצאת מהנוחות של המטבח הביתי שלכם. מוכנים לאתגר? קדימה, לבשו את הסינר הכי מרשים שלכם, שלפו את הווק האהוב עליכם והתכוננו לשחק עם האש — של הבישול, כמובן. היום נצלול אל עולם המטבח הסיני עם מתכון […]
הקינוח התאילנדי הקלאסי, המוכר בשם khao niaow ma muang (אורז דביק עם מנגו), הוא פשוט חלומי ומפנק. המנה הזו, שמככבת באוכל הרחוב התאילנדי ובמסעדות תאילנדיות ברחבי העולם, מציעה טעם טרופי ממכר והיא גם קלה להכנה בבית. במטבח התאילנדי, האורז הדביק הוא מקור העמילן המרכזי בצפון ובצפון-מזרח תאילנד (איסאן), והוא משמש […]
המרק הפקיני המסורתי, המוכר גם בשם Suan La Tang או, באנגלית, Hot and Sour Soup (ולקוראים שלנו מקוויבק: מרק חמוץ-חריף), הוא אחד המרקים המזוהים ביותר עם המטבח הסיני. נדיר למצוא אצלנו מסעדה שלא מגישה אותו בתפריט. אף ששמו מרמז על מוצא מבייג'ינג, מקורו של המרק הזה דווקא בדרום סין, וליתר […]
Moo Ping – מה זה בעצם? אה, ה-Moo Ping! מבטאים אותו [mǔː pîŋ] בתאילנדית, ומשמעות השם היא פשוט "חזיר צלוי". מדובר בפנינה אמיתית של אוכל הרחוב התאילנדי, שהחלה לצבור פופולריות כבר ב-1952. מאז הוא כבש את בלוטות הטעם של כל מי שטעם ממנו. המעדן הקטן הזה מתאים פשוט לכל ארוחה. […]
English (אנגלית)
Français (צרפתית)
Español (ספרדית)
日本語 (יפנית)
Deutsch (גרמנית)
Dansk (דנית)
Nederlands (הולנדית)
Norsk bokmål (נורווגית)
Italiano (איטלקית)
Português (פורטוגזית - ברזיל)
Português (פורטוגזית)
한국어 (קוראנית)
Magyar (הונגרית)
Polski (פולנית)
Română (רומנית)
ไทย (תאילנדית)
繁體中文 (סינית מסורתית)
Svenska (שוודית)
العربية (ערבית)
עברית
Türkçe (תורכית)
Ελληνικά (יוונית)
हिन्दी (הודית)