Deliciosa receta malasia de cerdo marinado y frito hasta quedar irresistiblemente crujiente Hoy me llena de orgullo presentarles una receta que, según he investigado y para mi sorpresa, todavía no ha sido plasmada por la pluma francófona. En efecto, la cocina china gana cada vez más presencia en Francia. La […]
¡La increíble receta del célebre caldo de los sumotori! Perfecta para quedar bien saciado y compartir en un ambiente acogedor Aquí tienes una gran idea de estofado tradicional japonés para el otoño que se acerca a pasos agigantados. Un guiso sabroso y súper satisfactorio que te mantendrá saciado gracias a […]
Una deliciosa receta de brochetas de pollo teriyaki, mejores que las del restaurante No hay nada mejor para despedir el verano con estilo (y suavidad) que organizar una pequeña parrillada. A los fans del pollo teriyaki, la versión en brochetas les encantará. Así se empieza bien la vuelta: pollo tierno, […]
La deliciosa receta de Taiwan Mazesoba, un ramen sin caldo sencillamente irresistible ¿Qué es el Taiwan Mazesoba? Siempre resulta complicado definir con precisión un plato. En este caso, en mi opinión, la mejor manera es compararlo con el abura soba, y explicaré más adelante en el artículo en qué difiere […]
Una deliciosa receta de gachas de arroz cantonesas ¿Te encanta el arroz? Has llegado al lugar perfecto. Para muchos, el congee es la forma más reconfortante de cocinarlo y, a veces, basta con lo mínimo imprescindible en la nevera. Suave y esponjosa, esta papilla aromatizada con cerdo y caldo de […]
Una deliciosa receta tradicional japonesa de arroz con huevo, ¡perfecta para empezar el día! Cuando las mañanas se hacen difíciles, el Tamago Kake Gohan puede ser la mejor razón para salir de la cama. Para los más escépticos, sepan que en Japón esta receta forma parte del ritual del desayuno. […]
¡La célebre crema de huevo japonesa, perfecta como aperitivo tanto en verano como en invierno! Seguramente muchos aficionados a los postres conocen la crema de huevo. Es suave, dulce y, sobre todo, rápida y sencilla de preparar. En definitiva, un broche de oro para terminar la comida. El Chawanmushi, por […]
Huevos sedosos y cremosos cocinados lentamente al estilo tradicional japonés… ¡un plato emblemático del street food nipón! Japón es famoso por sus miles de fuentes termales naturales, llamadas «Onsen». Mientras muchos visitantes las disfrutan por sus propiedades terapéuticas y relajantes, otros saben que también han inspirado a más de un […]
Un tonkatsu japonés bien crujiente, acompañado de una salsa de miso sencillamente divina ¡Sorpresa! Si ya has preparado mis recetas de pollo Katsu y de cerdo Tonkatsu, con el nombre de esta ya te harás una idea. La base es la misma, o casi… mantenemos el crujiente del cerdo, pero […]
Una receta primaveral de arroz blanco con guisantes: el hit de los takikomigohan, sencilla y rápida, con pocos ingredientes. Los guisantes vuelven a estar de moda, y no solo en las pasarelas. El verde, sobre todo en primavera, nos encanta en el plato; y si viene bien acompañado, mejor. Aquí […]
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