Un magret de pato con la piel crujiente y la carne rosada, cocinado en menos de veinte minutos en la freidora de aire. La piel cruje bajo el cuchillo, la hoja se hunde en una carne todavía rosada y el jugo aflora sobre la tabla. El magret forma parte de […]
Una lata de garbanzos, una cucharadita de aceite y 18 minutos en la air fryer para un picoteo tan crujiente como unas patatas fritas. Son las 19:00, falta una hora para la cena y hace falta algo para picar ya mismo. Una lata de garbanzos, un paño de cocina, un chorrito […]
Merguez doradas en 12 minutos en freidora de aire, servidas con una salsa de yogur griego, harissa y menta. El aroma llega antes que el plato. El comino y el ajo al calentarse, un chisporroteo detrás del cristal del cajón y la piel tensándose hasta resquebrajarse. La merguez en freidora […]
Patatas baby enteras, de piel crujiente y corazón tierno, aromatizadas con aceite de oliva, ajo y romero, cocinadas en freidora de aire. Se oyen antes de verlas: la cesta al sacudirse, las patatitas rodando contra el metal caliente. La piel se arruga, se cubre de diminutas ampollas, y el ajo […]
Patatas en rodajas finas, leche, nata, un toque de ajo y nuez moscada, 40 minutos a 160 °C en la cesta. Al abrir la cesta aparece una superficie salpicada de tonos dorados y tostados, y el aroma de la nata caliente perfumada con ajo llega antes que el plato. Debajo, las rodajas […]
Patatas fritas congeladas, doradas y crujientes, en air fryer: 20 minutos a 200 °C y dos sacudidas de la cesta. Son las 19:00, no hay nada pensado para la cena y queda una bolsa al fondo del congelador. Veinte minutos después, al abrir la cesta, aparecen unas patatas fritas doradas que […]
Dados de calabaza butternut asados en freidora de aire, dorados por fuera y melosos por dentro, listos en apenas veinte minutos. Basta con abrir la cesta para entenderlo. Los bordes han adquirido un color de caramelo oscuro, el resto conserva un naranja intenso y el aroma a tomillo tostado ya […]
Ramilletes de coliflor asados en air fryer, dorados y crujientes por fuera, tiernos en el centro, realzados con pimentón, curry y un chorrito de limón. Al abrir la cesta, el aroma sale de golpe: pimentón tostado, curry cálido y un fondo de avellana. Los ramilletes han cogido ese tono tostado […]
¿Te apetece un puré de calabaza con auténtico sabor a calabaza, sin latas ni aditivos? Aquí, el potimarrón se asa al horno, desarrolla un sabor más redondo y luego se tritura hasta obtener un puré fino que puedes usar en una tarta, una sopa o una salsa. La preparación es […]
¿Te apetece un postre otoñal que se salga de la clásica tarta de calabaza? Al cortarlo, te encuentras con un relleno liso, especiado y con la firmeza justa, sobre una base de galleta que aporta un toque salado y una textura agradable. La calabaza mantiene todo su sabor y la […]
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