Un delicioso ramen tantanmen picante que se prepara en un abrir y cerrar de ojos y queda digno de los mejores restaurantes Un caldo cremoso, sabroso y deliciosamente especiado, coronado por una carne de sabor intenso. Esa es la promesa que les hago, queridos lectores, con esta receta de ramen […]
Deliciosos fideos chinos, tan picantes como sabrosos y rápidos de preparar Una buena receta china de fideos picantes, bien oscura y poco conocida, ya tocaba, ¿verdad? Tranquilos: es bastante sencilla de preparar (les ahorro el trabajo de hacer los fideos en casa). Si ya han preparado mi receta de fideos […]
Una deliciosa receta japonesa que combina fideos udon bien carnosos con un curry japonés cremoso y reconfortante El curry udon (カレーうどん), a veces llamado kare udon o udon al curry, es un ejemplo perfecto de la gastronomía japonesa que mezcla las influencias washoku (cocina tradicional japonesa) y yoshoku (cocina japonesa […]
Deliciosos fideos de arroz salteados en una salsa a base de curry ¿Curry? Sí, has leído bien. Para ser sinceros, “no cuadra nada” en estos fideos. Llevan Singapur en el nombre aunque absolutamente nada las vincule con allí (se inventaron en Hong Kong), usan curry, un ingrediente poco común en […]
Una receta tradicional de sopa coreana con mariscos que alegrará tus noches de invierno ¿Conocías el jajangmyeon? Pues bien, del mismo modo que aquí somos de chocolate caliente o de café por la mañana, en Corea somos del equipo jajangmyeon o jjamppong. Personalmente, creo que los dos platos son muy […]
Una receta deliciosa de fideos de arroz fríos con ajo y chile Hola a todos. Hoy quiero presentarles una receta china poco conocida: los liang pi. Aviso importante: una de las características fundamentales de esta preparación son unos fideos de arroz caseros, anchos y planos, cuya elaboración es muy, muy […]
Una receta tradicional de chow fun de ternera tan deliciosa como rápida de preparar Inspirador del célebre pad see ew de la cocina tailandesa, el chow fun (también llamado ho fun, beef chow fun y otros muchos nombres) es uno de mis platos favoritos de la cocina china. El principio […]
Una receta tradicional de la sopa de fideos más sabrosa de la cocina vietnamita Si te gustan el Phở, los ramen y, en general, las sopas de fideos, no debes perderte este gran clásico de la cocina vietnamita. Emblema de Huế y lleno de historia, el Bún bò es toda […]
Una manera deliciosa de darles un toque especial a los famosos fideos instanteaneos ramen buldak carbonara Buldak carbonara: que son? Los buldak carbonara son fideos instanteneos que se han convertido en todo un emblema de la cocina coreana. Han conquistado a los amantes de los sabores picantes de todo el […]
Una receta innovadora que combina los famosos fideos udon con el delicioso bulgogi de ternera coreano Hoy, amigos, jugamos a ser aprendices de brujo para desafiar a la madre naturaleza y crear una quimera, algo espantosamente… delicioso. Un plato tan polémico que me temo que los puristas coreanos y japoneses […]
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