Una manera deliciosa de darles un toque especial a los famosos fideos instanteaneos ramen buldak carbonara Buldak carbonara: que son? Los buldak carbonara son fideos instanteneos que se han convertido en todo un emblema de la cocina coreana. Han conquistado a los amantes de los sabores picantes de todo el […]
Una receta innovadora que combina los famosos fideos udon con el delicioso bulgogi de ternera coreano Hoy, amigos, jugamos a ser aprendices de brujo para desafiar a la madre naturaleza y crear una quimera, algo espantosamente… delicioso. Un plato tan polémico que me temo que los puristas coreanos y japoneses […]
¡La increíble receta del célebre caldo de los sumotori! Perfecta para quedar bien saciado y compartir en un ambiente acogedor Aquí tienes una gran idea de estofado tradicional japonés para el otoño que se acerca a pasos agigantados. Un guiso sabroso y súper satisfactorio que te mantendrá saciado gracias a […]
Una exquisita receta de fideos caseros con una salsa super sabrosa Hoy volvemos con otra enésima variación de fideos sichuaneses. Desde los fideos dan dan hasta los fideos con glutamato, ¡las versiones, aunque a veces sutiles, no faltan! En este artículo os presento los Tián shuǐ miàn (甜水面), conocidos en […]
La deliciosa receta de Taiwan Mazesoba, un ramen sin caldo sencillamente irresistible ¿Qué es el Taiwan Mazesoba? Siempre resulta complicado definir con precisión un plato. En este caso, en mi opinión, la mejor manera es compararlo con el abura soba, y explicaré más adelante en el artículo en qué difiere […]
Fideos gruesos y esponjosos, un caldo aromático con soja y mirin, finas lonchas de ternera jugosas, dulces y saladas… Una combinación reconfortante y deliciosa propia de la cocina japonesa Los famosos fideos japoneses udon ya no necesitan presentación: son la base de un sinfín de platos populares en Asia. Se […]
Una receta de ramen frío y muy colorido para quienes quieren seguir disfrutándolo en verano sin sucumbir al calor ! Cada año surge la misma pregunta. ¿Qué podemos preparar con este calor? No tenemos mucha hambre, y no queremos algo demasiado pesado ni demasiado contundente… Todo un quebradero de cabeza. […]
Receta auténtica de bún chả vietnamita: cerdo marinado a la parrilla, verduras crujientes y fideos con salsa nuoc mam agridulce. Hanói, la capital del norte de Vietnam, es famosa por su plato emblemático, el bún chả. Este sabroso manjar se encuentra por doquier en las calles de la ciudad, desde […]
¡Un guiso vietnamita delicioso, picante, aromático y absolutamente reconfortante! Con sus zanahorias y trozos de carne impregnados en un caldo espeso y sabroso, este plato recuerda en cierto modo al bœuf bourguignon. Para salir de la rutina y quizá sorprender a tus invitados, te propongo un estofado de ternera… al […]
Una receta deliciosa de macarrones al estilo chino, como en los buffets libres La pasta la comemos con todas las salsas: al pesto, a la boloñesa, a la carbonara… Siempre en clave occidental, al fin y al cabo. ¿Por qué no cambiar de costumbres con un buen plato de macarrones […]
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