Los nems, o chả giò, son un aperitivo muy popular y delicioso. Si sueles comer en restaurantes vietnamitas, probablemente ya los hayas probado. ¡Después de leer este artículo podrás prepararlos en casa! ¿Qué son los nems o chả giò? Los nems son rollitos de primavera que se preparan envolviendo un […]
Una receta fácil y deliciosa del sándwich vietnamita banh mi Al amanecer, lo primero que se oye en Ciudad Hoa0Chia0Minh es el crujido sordo de una baguette aún tibia que se rompe. Entonces una nube de vapor libera el aroma de un paté sedoso, de la grasa del cerdo a […]
Una receta de cerdo al caramelo tan fácil, deliciosa y rápida que la prepararás una y otra vez. ¡Éxito garantizado con todos tus comensales! ¡Lista en menos de quince minutos! Ya te he presentado el cerdo al caramelo vietnamita y el cerdo rojo… pero ya era hora de acercar a […]
El cerdo caramelizado, o thịt kho, es uno de los platos más célebres de la cocina vietnamita, tras el phở o los nem. Esta especialidad combina el dulzor del caramelo con la intensidad del nuoc mam. En ocasiones, el cerdo puede sustituirse por pescado o ternera para darle un giro […]
El cerdo al jengibre, conocido también como Shogayaki (519dc13c04d), es un plato japonés muy famoso, el segundo más popular del país. ¿Carne de cerdo tierna y jugosa cubierta con una suave salsa de jengibre y servida sobre arroz o col? Un plato reconfortante de principio a fin. Hoy voy a […]
Una deliciosa receta tradicional japonesa de cerdo empanado, rápida y fácil El tonkatsu de cerdo es un plato japonés a base de cerdo empanado y frito. Ton significa «cerdo», y katsu es la abreviatura del inglés cutlet, proveniente del francés côtelette. Es uno de los platos más consumidos de Japón: […]
El bao, o baozi, es uno de los platos más consumidos en China (y también por mí). Todo en él resulta delicioso: desde la textura suave de la masa hasta el sabor intenso de un relleno perfeccionado tras numerosos intentos. Trucos para hacer los bao ¡Es fundamental respetar las proporciones […]
El cerdo agridulce es un clásico, ya sea como aperitivo o como plato principal acompañado de un buen arroz cantonés: nunca me canso de él y no sé si algún día podré superar esta adicción. Además de esta receta, tienes también una salsa agridulce casera que te cambiará la vida […]
No hay nada como el sabor agridulce de estas albóndigas japonesas para entrar en calor en invierno 😍 Lo mejor es que casi no necesitan especias exóticas: el jengibre es opcional y el vinagre de arroz se puede sustituir por la mitad de vinagre blanco. Además, la fécula de patata […]
