Μια λαχταριστή συνταγή για ψητή χοιρινή πανσέτα, καλύτερη κι από εκείνη στο κορεάτικο μπάρμπεκιου Το samgyeopsal (삼겹살구이) ή samgyeopsal-gui είναι ένα από τα αγαπημένα κορεάτικα πιάτα των Γάλλων. Ζουμερό, πικάντικο και γεμάτο γεύση, δύσκολα θα του βρει κανείς ψεγάδι. Είτε το ετοιμάσετε σε pierrade/raclette, στο τηγάνι, στην πλάκα ή σε […]
Μια λαχταριστή συνταγή για υπερτραγανό κορεάτικο χοιρινό τηγανητό, με σπιτική γλυκόξινη σάλτσα Ελάχιστα είναι τα εστιατόρια που ειδικεύονται στην κορεάτικη κουζίνα και δεν το έχουν στο μενού τους. Και όχι άδικα: πώς να αντισταθεί κανείς στη θαλπωρή και τη νοστιμιά ενός πιάτου για μοίρασμα, γεμάτου με χοιρινό τυλιγμένο σε υπερτραγανή […]
Μια πεντανόστιμη κορεατική συνταγή για Kimchi Jjigae, γνωστό και ως κορεατικό στιφάδο με kimchi Σας αρέσει η κορεατική κουζίνα; Όχι, δεν μιλάω για τα εκδυτικισμένα tteokbokki που είναι γεμάτα τυρί (όχι ότι είναι κακά από μόνα τους), αλλά για την παραδοσιακή κουζίνα. Μια κουζίνα που θέλει λίγο χρόνο (και αγάπη) […]
Μια πρωτότυπη συνταγή που ενώνει τα διάσημα νουντλς ουντόν με το λαχταριστό κορεάτικο μοσχάρι μπουλγκόγκι Σήμερα, φίλοι μου, παίζουμε τους μαθητευόμενους μάγους: αψηφούμε τη φύση, δημιουργούμε μια χίμαιρα, κάτι τρομακτικά… νόστιμο. Ένα πιάτο τόσο αμφιλεγόμενο, που φοβάμαι πως οι Κορεάτες και οι Ιάπωνες πουριτανοί θα παραμερίσουν τις διαφορές τους για […]
Ένας απολαυστικός τρόπος να απογειώσετε τα διάσημα στιγμιαία νουντλς Buldak Carbonara Τι είναι τα Buldak Carbonara; Τα Buldak Carbonara είναι στιγμιαία νουντλς που έχουν γίνει εμβληματικά στην κορεατική κουζίνα. Έχουν κερδίσει τους λάτρεις των καυτερών γεύσεων σε όλο τον κόσμο και η τάση έφτασε στο αποκορύφωμά της, σε σημείο που […]
Μια λαχταριστή συνταγή για κορεάτικο κιμπάπ με βοδινό, πολύ εύκολη στην εκτέλεση. Αυτή η κλασική εκδοχή δεν είναι δύσκολη να φτιαχτεί, αν και θέλει λίγο χρόνο. Το καλό είναι πως, μόλις ετοιμάσετε όλα τα επιμέρους υλικά, μπορείτε να φτιάξετε πολλά ρολά με τη μία! Κιμπάπ, Gimbap, κορεάτικο σούσι, κορεάτικο μάκι, […]
Εύκολες, γρήγορες και πολύχρωμες τηγανίτες λαχανικών, για να απολαύσουμε λίγο ακόμη την άνοιξη! Παρόλο που, με όλη αυτή τη μουντάδα, δεν καταφέραμε να χαρούμε όσο θα θέλαμε αυτή την προ-καλοκαιρινή περίοδο, σας προτείνω μια συνταγή που φέρνει όλη τη γεύση της άνοιξης που μας έλειψε φέτος! Στο πιάτο: τηγανίτες με […]
Χοιρινό μαριναρισμένο και σοταρισμένο σε σάλτσα gochujang: ένα γλυκό ΚΑΙ πικάντικο πιάτο, ιδανικό για κορεάτικο μπάρμπεκιου! Αν σας άρεσε η εκδοχή μου για χοιρινό με καραμέλα, τότε αυτή η συνταγή θα σας ενθουσιάσει εξίσου: το Jeyuk Bokkeum. Βάζουμε πλώρη για την Κορέα και τους γαστρονομικούς της θησαυρούς με ένα πιάτο […]
Η αυθεντική συνταγή για τα διάσημα νουντλς με σάλτσα μαύρων φασολιών Το Jajangmyeon (자장면) ή Jjajangmyeon (짜장면), αυτό το εμβληματικό πιάτο της κορεατικής κουζίνας, εμφανίζεται συχνά σε αξέχαστες σκηνές κορεατικών dramas, όπου φέρνει τους χαρακτήρες πιο κοντά σε καίριες στιγμές, από συγκινητικές συμφιλιώσεις μέχρι νέες γνωριμίες γεμάτες ελπίδα. Αυτό το […]
Η αυθεντική συνταγή για κορεάτικα Hotteok, μια λιχουδιά που ζεσταίνει την ψυχή Οι γλυκές κορεάτικες τηγανίτες, γνωστές περισσότερο ως Hotteok, είναι από τα πιο αγαπημένα street food της Κορέας, κατακτώντας καρδιές και ουρανίσκους, ιδιαίτερα τον κρύο χειμώνα, σε αντίθεση με το καλοκαιρινό bingsu με μάνγκο. Αυτή η λιχουδιά, που παραμένει […]
English (Αγγλικά)
Français (Γαλλικά)
Español (Ισπανικά)
日本語 (Ιαπωνικά)
Deutsch (Γερμανικά)
Dansk (Δανέζικα)
Nederlands (Ολλανδικά)
Norsk bokmål (Νορβηγικά)
Italiano (Ιταλικά)
Português (Πορτογαλικά Βραζιλίας)
Português (Πορτογαλικά)
한국어 (Κορεάτικα)
Magyar (Ουγγρικά)
Polski (Πολωνικά)
Română (Ρουμανικά)
ไทย (Ταϊλανδέζικα)
繁體中文 (Κινεζικά (Παραδοσιακά))
Svenska (Σουηδικά)
العربية (Αραβικά)
עברית (Εβραϊκά)
Türkçe (Τουρκικά)
Ελληνικά
हिन्दी (Ινδικά)