Δεν ξέρω ούτε ένα κινέζικο εστιατόριο που να μη σερβίρει νουντλς με λαχανικά. Και όχι άδικα: είναι πεντανόστιμα. Αυτό που με ενοχλεί στα εστιατόρια είναι ότι καταφέρνουν να απλοποιούν μια συνταγή που είναι ήδη πανεύκολη… το αποτέλεσμα είναι νουντλς μέτριας ποιότητας, χωρίς καμία γευστική πολυπλοκότητα: το μόνο που νιώθεις είναι […]
Μια λαχταριστή συνταγή για σοταρισμένα νούντλς με σάλτσα φιστικιού Ποιος θα φανταζόταν ότι το φιστίκι μπορεί να μεταμορφώσει ένα μπολ νούντλς σε ένα πιάτο γεμάτο γεύση ; Ανακατέψτε τα με σάλτσα σόγιας, ντομάτες, κάρι και μέλι για ένα απλό αλλά χορταστικό γεύμα, έτοιμο σε 10 λεπτά, αρκεί να έχετε ήδη ετοιμάσει […]
Το να φτιάξετε γλυκιά πάστα κόκκινων φασολιών (Anko) από την αρχή είναι πολύ πιο εύκολο απ’ όσο νομίζετε. Χρειάζεστε μόνο φασόλια αζούκι, ζάχαρη, νερό και αλάτι ! Σε αυτό το άρθρο θα σας δείξω και τις δύο εκδοχές: Tsubuan (χοντρή πάστα) και Koshian (λεία πάστα). Μόλις μάθετε τη βασική συνταγή για […]
Τι είναι το Mie Goreng; Αν αγαπάτε τα γλυκοαλμυρά νουντλς, θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή για Mie Goreng. Αυτό το πιάτο φτιάχνεται με νουντλς που μαγειρεύονται γρήγορα, για ένα εύκολο γεύμα που θα είναι στο τραπέζι σε μόλις 15 λεπτά. Αυτός ο ξάδελφος του Nasi Goreng θα ξετρελάνει τον ουρανίσκο […]
Μια λαχταριστή συνταγή για κινέζικα τηγανητά νουντλς με πλούσιο άρωμα σκόρδου Με καταγωγή από την κινεζική κουζίνα, αυτή είναι μία από τις βασικές συνταγές νουντλς στην Κίνα. Είναι μάλιστα ακόμη πιο απλή από το λάδι με φρέσκα κρεμμυδάκια μου. Η διαδικασία είναι αρκετά απλή. Βράστε τα νουντλς της επιλογής σας […]
Με ένα τηγανητό αυγό από πάνω, είναι ιδανικό για brunch ή ακόμη και για το τέλος ενός απολαυστικού γεύματος… αυτό το τοστ με μάτσα θα προσθέσει μια γλυκιά, φίνα πράσινη πινελιά σε κάθε σας γεύμα. Υλικά για το τοστ λάβα με μάτσα Το βασικό συστατικό, και αυτό που του χαρίζει […]
Τα νουντλς με σάλτσα φιστικιού τα συναντάμε το ίδιο συχνά στην κινεζική κουζίνα όσο και στην ταϊλανδέζικη, βιετναμέζικη ή ινδονησιακή κουζίνα. Με λίγα λόγια, οι Ασιάτες τα λατρεύουν — κι εμείς το ίδιο! Σήμερα φτιάχνουμε μια πανεύκολη, αστραπιαία εκδοχή για τις μέρες που δεν έχουμε καθόλου όρεξη να μαγειρέψουμε. Τα […]
Το Do chua φτιάχνεται κυρίως από καρότα και ντάικον τουρσί. Είναι ένα από τα πιο κλασικά συνοδευτικά της βιετναμέζικης κουζίνας και ταιριάζει σε αμέτρητες παρασκευές. Αυτό το γλυκόξινο συνοδευτικό λαχανικών συναντάται πιο συχνά στο διάσημο βιετναμέζικο σάντουιτς, το banh mi. Τα λαχανικά κόβονται, μπαίνουν στην άλμη και είναι έτοιμα σχεδόν […]
Αυτή η κινέζικη βινεγκρέτ, έτοιμη σε μόλις 5 λεπτά, είναι απλή, δροσερά ξινούτσικη και απίστευτα νόστιμη! Φτιαγμένη με σησαμέλαιο, ρυζόξιδο, μέλι και σάλτσα σόγιας, ταιριάζει υπέροχα σε κάθε είδους σαλάτα και θα σας θυμίσει το αγαπημένο σας κινέζικο εστιατόριο. Μια καλή βινεγκρέτ είναι πραγματικά αυτό που δίνει «ζωή» σε μια […]
Μια επόμενη εκδοχή των tteokbokki μου θα έχει και τυρί. Μέχρι τότε, όμως, σας προτείνω αυτή τη μικρή, υπέροχη συνταγή με κορεατική έμπνευση, που όχι μόνο ετοιμάζεται γρήγορα, αλλά είναι και πραγματικά πανεύκολη. Τα υλικά για τα πικάντικα νουντλς με τυρί Το gochujang: Κορεάτικη πάστα κόκκινης πιπεριάς· είναι ξεκάθαρα ένα […]
English (Αγγλικά)
Français (Γαλλικά)
Español (Ισπανικά)
日本語 (Ιαπωνικά)
Deutsch (Γερμανικά)
Dansk (Δανέζικα)
Nederlands (Ολλανδικά)
Norsk bokmål (Νορβηγικά)
Italiano (Ιταλικά)
Português (Πορτογαλικά Βραζιλίας)
Português (Πορτογαλικά)
한국어 (Κορεάτικα)
Magyar (Ουγγρικά)
Polski (Πολωνικά)
Română (Ρουμανικά)
ไทย (Ταϊλανδέζικα)
繁體中文 (Κινεζικά (Παραδοσιακά))
Svenska (Σουηδικά)
العربية (Αραβικά)
עברית (Εβραϊκά)
Türkçe (Τουρκικά)
Ελληνικά
हिन्दी (Ινδικά)