Προσοχή, καίει! Τα πικάντικα νουντλς με τσίλι είναι μία από τις πιο δημοφιλείς συνταγές στην Ασία, και όχι άδικα! Οικονομικά, αστραπιαία και πεντανόστιμα, ταιριάζουν απόλυτα στον ολοένα και πιο « εν κινήσει » τρόπο ζωής πολλών ανθρώπων. Το γρήγορο αρωματισμένο λάδι, μια πανάρχαια τεχνική Αυτή είναι η πρώτη συνταγή που δημοσιεύω και […]
Αυτά τα νουντλς είναι απίστευτα απλά: μόλις ετοιμάσετε το « scallion oil », δηλαδή τη « σάλτσα με φρέσκα κρεμμυδάκια », μπορείτε να τα φτιάξετε στο άψε σβήσε. Ειλικρινά, είναι ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα. Επειδή γίνεται γρήγορα και χωρίς κόπο, είναι ιδανικό για ένα πρόχειρο μεσημεριανό μέσα στην εβδομάδα. Όσο για τη […]
Τι είναι το Mie Goreng; Αν αγαπάτε τα γλυκοαλμυρά νουντλς, θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή για Mie Goreng. Αυτό το πιάτο φτιάχνεται με νουντλς που μαγειρεύονται γρήγορα, για ένα εύκολο γεύμα που θα είναι στο τραπέζι σε μόλις 15 λεπτά. Αυτός ο ξάδελφος του Nasi Goreng θα ξετρελάνει τον ουρανίσκο […]
Τι πιο απολαυστικό από το να τρως ένα πιάτο επιπέδου εστιατορίου, στο σπίτι και στη θαλπωρή σου; ❤️ Οι χυμοί του κρέατος και τα υπέροχα αρώματα από τη σάλτσα στρειδιών και τις σάλτσες σόγιας δίνουν πραγματικά εκπληκτικό αποτέλεσμα — δεν χρειάζεται καν αλάτι! 🤤 Η λίγη ζάχαρη χαρίζει μια διακριτική […]
Μια λαχταριστή συνταγή για κινέζικα τηγανητά νουντλς με πλούσιο άρωμα σκόρδου Με καταγωγή από την κινεζική κουζίνα, αυτή είναι μία από τις βασικές συνταγές νουντλς στην Κίνα. Είναι μάλιστα ακόμη πιο απλή από το λάδι με φρέσκα κρεμμυδάκια μου. Η διαδικασία είναι αρκετά απλή. Βράστε τα νουντλς της επιλογής σας […]
Τα νουντλς με σάλτσα φιστικιού τα συναντάμε το ίδιο συχνά στην κινεζική κουζίνα όσο και στην ταϊλανδέζικη, βιετναμέζικη ή ινδονησιακή κουζίνα. Με λίγα λόγια, οι Ασιάτες τα λατρεύουν — κι εμείς το ίδιο! Σήμερα φτιάχνουμε μια πανεύκολη, αστραπιαία εκδοχή για τις μέρες που δεν έχουμε καθόλου όρεξη να μαγειρέψουμε. Τα […]
Τα udon είναι ένα από τα μεγάλα κλασικά της ιαπωνικής κουζίνας. Αν με ακολουθείτε εδώ και καιρό, σίγουρα γνωρίζετε τα yaki udon με μοσχάρι, που μάλλον δεν χρειάζονται πλέον συστάσεις. Για αυτή τη συνταγή, θέλησα να αντλήσω έμπνευση από την κορεατική κουζίνα, γιατί τον τελευταίο καιρό έχω πάθει μια μικρή […]
Μια επόμενη εκδοχή των tteokbokki μου θα έχει και τυρί. Μέχρι τότε, όμως, σας προτείνω αυτή τη μικρή, υπέροχη συνταγή με κορεατική έμπνευση, που όχι μόνο ετοιμάζεται γρήγορα, αλλά είναι και πραγματικά πανεύκολη. Τα υλικά για τα πικάντικα νουντλς με τυρί Το gochujang: Κορεάτικη πάστα κόκκινης πιπεριάς· είναι ξεκάθαρα ένα […]
Αυτή τη φορά ταξιδεύουμε στην ιαπωνική κουζίνα με νουντλς με μίσο! Μια σπιτική συνταγή για μίσο θα ακολουθήσει σύντομα, αλλά μέχρι τότε μπορείτε άνετα να χρησιμοποιήσετε πάστα μίσο του εμπορίου. Το αποτέλεσμα θα είναι εξίσου νόστιμο! Τα βασικά υλικά για τα νουντλς με μίσο Η ανοιχτή και η σκούρα σάλτσα […]
Ένα αυθεντικό ιαπωνικό σουκιγιάκι, όπου λεπτοκομμένο βοδινό και λαχανικά σιγομαγειρεύονται σε γλυκοαλμυρή σάλτσα warishita Το μαρμαρωμένο βοδινό τσιτσιρίζει μόλις ακουμπήσει στο καυτό σίδερο. Η ζάχαρη καραμελώνει στις άκρες και η σάλτσα σόγιας ανακατεύεται με τον ατμό που ανεβαίνει από την κατσαρόλα. Το σουκιγιάκι μαγειρεύεται στο τραπέζι και μοιράζεται μπουκιά-μπουκιά. Οι […]
English (Αγγλικά)
Français (Γαλλικά)
Español (Ισπανικά)
日本語 (Ιαπωνικά)
Deutsch (Γερμανικά)
Dansk (Δανέζικα)
Nederlands (Ολλανδικά)
Norsk bokmål (Νορβηγικά)
Italiano (Ιταλικά)
Português (Πορτογαλικά Βραζιλίας)
Português (Πορτογαλικά)
한국어 (Κορεάτικα)
Magyar (Ουγγρικά)
Polski (Πολωνικά)
Română (Ρουμανικά)
ไทย (Ταϊλανδέζικα)
繁體中文 (Κινεζικά (Παραδοσιακά))
Svenska (Σουηδικά)
العربية (Αραβικά)
עברית (Εβραϊκά)
Türkçe (Τουρκικά)
Ελληνικά
हिन्दी (Ινδικά)