Ανακαλύψτε μια ακαταμάχητη συνταγή για καραμελωμένες φτερούγες ή μπουτάκια κοτόπουλου που θα ενθουσιάσει τον ουρανίσκο σας. Εύκολη στην εκτέλεση, αυτή η συνταγή συνδυάζει γλυκές και αλμυρές γεύσεις για ένα πραγματικά λαχταριστό αποτέλεσμα. Ιδανική για οικογενειακό δείπνο ή για μια βραδιά με φίλους! Με έμπνευση από την κινεζική κουζίνα, θέλησα σε […]
Το βιετναμέζικο ψητό κοτόπουλο είναι μια υπέροχη εναλλακτική στις κλασικές συνταγές για ψητό κοτόπουλο. Αυτή η συνταγή, με βιετναμέζικες γεύσεις, είναι εύκολη στην προετοιμασία και υπόσχεται να ενθουσιάσει όλη την οικογένεια. Χάρη στη χρήση του Air Fryer, το ψήσιμο γίνεται γρήγορα και πιο υγιεινά, κάτι που κάνει αυτή τη συνταγή […]
Το τηγανητό ρύζι με κινέζικο λουκάνικο κρύβει μια ιστορία τόσο απολαυστική όσο και το ίδιο το πιάτο! Αφήστε με να σας πω πώς ανακάλυψα αυτόν τον γαστρονομικό θησαυρό στη ζωντανή καρδιά της Chinatown της Νέας Υόρκης. Ήταν μια ζεστή, ηλιόλουστη μέρα και βρέθηκα να τριγυρνώ στα πολυσύχναστα σοκάκια της Chinatown […]
Η παραδοσιακή σούπα Πεκίνου, γνωστή επίσης ως Suan La Tang ή, στα αγγλικά, Hot and Sour Soup (και για τους αναγνώστες μας από το Κεμπέκ, η ξινοπικάντικη σούπα), είναι μία από τις πιο χαρακτηριστικές σούπες της κινεζικής κουζίνας. Είναι πραγματικά σπάνιο να βρει κανείς εστιατόριο στα μέρη μας που να […]
Τι είναι το Moo Ping; Αχ, το Moo Ping! Προφέρεται [mǔː pîŋ] στα ταϊλανδικά και σημαίνει κυριολεκτικά «ψητό χοιρινό». Είναι ένα κρυφό διαμάντι του ταϊλανδέζικου φαγητού του δρόμου, που άρχισε να κάνει αίσθηση από το 1952. Από τότε, έχει κερδίσει τις καρδιές — και τους ουρανίσκους — όλων όσων το […]
Μια λαχταριστή συνταγή για σουβλάκια γιακιτόρι με μοσχάρι και τυρί, ιδανική για να απογειώσει το απεριτίφ σας. Πολλοί μου ζητούσατε να σας προτείνω μια συνταγή γι’ αυτό. Και να τη! Αυτή η συνταγή, εμπνευσμένη από την ιαπωνική κουζίνα, θα σας ενθουσιάσει. Καθώς έκανα την έρευνά μου, παρατήρησα ότι πολλοί άλλοι […]
Τα siu mai, γνωστά και ως xiu mai ή ακόμη και «bouchons» στο νησί της Ρεϊνιόν, είναι ένα από τα αγαπημένα μου dim sum. Γιατί; Διπλώνονται εύκολα και είναι απίστευτα ζουμερά: μπορώ να φάω δεκάδες χωρίς να με πονέσει απαραίτητα το στομάχι μετά. Αυτό θα πει να τα έχεις όλα. […]
Τα σοταρισμένα νουντλς είναι βασικό στοιχείο της ασιατικής και της κινέζικης κουζίνας. Εδώ και χιλιετίες, μαγειρεύονται με χίλιους δυο τρόπους. Να, λοιπόν, η δική μου συνταγή για σοταρισμένα νουντλς σε στιλ street food. Γιατί street food; Επειδή αυτό το στιλ χαρακτηρίζεται από πολύ γρήγορο μαγείρεμα και γενναία ποσότητα λιπαρών. Αν […]
Τι είναι το Sheng Jian Bao; Το bao, αυτή η ακαταμάχητη λιχουδιά της κινεζικής κουζίνας, είναι αναμφίβολα ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα, κερδίζοντας τους ουρανίσκους σε όλη την Κίνα και πολύ πέρα από τα σύνορά της. Η απαλή, αφράτη ζύμη του αγκαλιάζει μια πλούσια, νόστιμη και, πάνω απ’ όλα, […]
Το μοσχάρι με κινέζικα κρεμμύδια, ή αλλιώς σοταρισμένο μοσχάρι με κρεμμύδια, είναι από εκείνα τα πιάτα που είναι το ίδιο δημοφιλή στην Ασία όσο και στην Ευρώπη. Άλλωστε, η βάση του πιάτου —το μοσχάρι και τα κρεμμύδια— συναντάται σε αμέτρητες παραδοσιακές συνταγές σε όλο τον κόσμο. Στα μανδαρινικά, το πιάτο […]
English (Αγγλικά)
Français (Γαλλικά)
Español (Ισπανικά)
日本語 (Ιαπωνικά)
Deutsch (Γερμανικά)
Dansk (Δανέζικα)
Nederlands (Ολλανδικά)
Norsk bokmål (Νορβηγικά)
Italiano (Ιταλικά)
Português (Πορτογαλικά Βραζιλίας)
Português (Πορτογαλικά)
한국어 (Κορεάτικα)
Magyar (Ουγγρικά)
Polski (Πολωνικά)
Română (Ρουμανικά)
ไทย (Ταϊλανδέζικα)
繁體中文 (Κινεζικά (Παραδοσιακά))
Svenska (Σουηδικά)
العربية (Αραβικά)
עברית (Εβραϊκά)
Türkçe (Τουρκικά)
Ελληνικά
हिन्दी (Ινδικά)