Diese hausgemachten thailändischen Corn Dogs kombinieren zarte Cocktailwürstchen mit einem goldbraunen, weichen Teig – ein unwiderstehlicher Snack zum Teilen. Der Verkäufer hält einen Bambusspieß in die Höhe, der an ein Retro-Bühnenmikrofon erinnert. Der „Kopf“ ist eine goldene Kugel, aus der der Duft von Vanillezucker aufsteigt. Beißen Sie hinein: Die Kruste […]
Ist dein Freund oder deine Freundin in Wirklichkeit eine Nem-Rolle? 1. Knuspert dein Freund oder deine Freundin leicht, wenn du ihn oder sie berührst? Ja Nein
Das chinesische Neujahr steht vor der Tür, und damit wir alle bestens darauf vorbereitet sind, es gebührend zu feiern, habe ich einen Leitfaden zusammengestellt, was man zu diesem Mondneujahr essen/zubereiten sollte. Dieser Leitfaden enthält außerdem nützliche Informationen zum Fest, zu den Bräuchen und dazu, was die Chinesen tun, um das […]
Was ist Süß-Sauer-Soße?a0 Ob Sie sie nun Süß-Sauer-Soße oder Soße à la süß-sauer nennen, sie bleibt dieselbe Köstlichkeit. Ihr Geschmack ist unverwechselbar. Die nahezu weltweit geliebte Soße passt hervorragend zu herzhaften Speisen und ist unglaublich vielseitig. Sie kommt in meinem Samoussa-Rezept ebenso zum Einsatz wie bei meinem knusprigen süß-sauren Hähnchen. […]
Die Ursprünge der Stockfisch-Accras Accras stammen aus der Karibik, genauer gesagt aus Guadeloupe. Dieses köstliche Gericht entstand, als Fischer eine Möglichkeit suchten, ihren Fang haltbar zu machen, weil sie ihn nicht frisch verzehren konnten. Also frittierten sie den Fisch und servierten ihn mit Reis oder Gemüse. In ihrer einfachsten Form […]
Was sind gefüllte Eier? Herkunft und Ursprünge Die ersten Spuren von Gerichten, die entfernt an gefüllte Eier erinnern, reichen bis in die Antike zurück. Damals sprach man von gefüllten Eiern – und sie wurden sogar warm serviert! Einfach gesagt: In ihrer schlichtesten Form bestehen gefüllte Eier aus hartgekochtem Eiweiß, das […]
Was genau ist Paella – und warum lieben die Spanier sie so sehr? Paella ist im Kern ein spanisches Reisgericht, angereichert mit einer bunten Mischung aus Fleisch und Gemüse. Seine Wurzeln reichen bis ins 13. Jahrhundert zurück, als es noch über offenem Feuer zubereitet wurde – damals übrigens ganz ohne […]
Ein superschnelles Rezept für japanische Mochis Hausgemachte Matcha-Mochis sind weich, fluffig und süß, duften herrlich nach grünem Tee und leuchten in einem satten Grün. Diese klassische japanische Köstlichkeit ist kinderleicht nachzumachen und schmeckt sogar besser als im Lieblingsrestaurant – versprochen! Die Füllung – egal, ob ihr sie Füllung oder Farce […]
Ich liebe die Wildkräuterküche: essbare Pflanzen und Zutaten aufzuspüren, die kaum jemand kennt oder die völlig in Vergessenheit geraten sind. Umso schöner war die Entdeckung, dass sich eine der überraschendsten Zutaten direkt vor meiner Nase versteckt: die Schnittlauchblüte. Ja, wirklich: Schnittlauchblüten sind essbar – und dazu noch richtig lecker! Ihr […]
Als Amerikaner teile ich heute das Rezept meiner Mutter, mit dem ich groß geworden bin. Achtung: Dieser amerikanische Klassiker ist nicht nur simpel, sondern macht extrem süchtig. Das hier ist das beste Cookie-Rezept, das ihr je probieren werdet! Keine ausgefallenen Zutaten, keine laaaangen Abkühlzeiten usw. Einfach schlichte, unglaublich leckere Chocolate-Chip-Cookies: […]
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