Ein köstliches taiwanesisches Hühnerrezept mit einem schlicht außergewöhnlichen Verhältnis aus Zeit/Geschmack/Schwierigkeit Was ist das „Huhn mit drei Schätzen“? „San Bei Ji“ (三杯鸡) auf Mandarin, wörtlich „Taiwanesisches Drei-Tassen-Huhn“, ist ein absoluter Klassiker in – Sie ahnen es – Taiwan. Der Name verweist auf die drei Schlüsselingredienzen der Sauce: helle Sojasauce, Shaoxing-Reiswein […]
Entdecken Sie ein köstliches Langlebensnudel-Rezept – einfach, schnell und unglaublich aromatisch Was sind Langlebensnudeln? In der chinesischen Küche haben Yi-Mein-Nudeln, auch E-Fu-Nudeln genannt, bei Festen einen besonderen Stellenwert, denn sie verkörpern den Wunsch nach einem langen Leben. Die Schriftzeichen 长寿面 oder 伊面 stehen nicht nur für ein Gericht, sondern tragen […]
Erleben Sie den Zauber der japanischen Küche mit Oyakodon – einem wohltuenden Gericht, das im Handumdrehen auf dem Tisch steht. In weniger als 30 Minuten entführen Sie sich selbst auf eine kulinarische Reise, bei der Tradition und Genuss perfekt verschmelzen. Was ist Oyakodon? In Japan greift man für einen schnellen […]
Entdecken Sie unser Pad-See-Ew-Rezept – ein köstliches Pfannengericht aus breiten Reisnudeln, zartem Rindfleisch, chinesischem Brokkoli und einer aromatisch-würzigen Sauce Das Pad See Ew (ผัดซีอิ๊ว) ist ein ikonisches Gericht der thailändischen Street-Food-Szene. Extrabreite Reisnudeln, zartes Rindfleisch und knackiges Gemüse wie chinesischem Brokkoli verschmelzen in perfekter Harmonie, umhüllt von seidiger dunkler Sojasauce. […]
Ein köstliches Rezept für Enoki-Beignets – perfekt für den Aperitif mit Freunden Frittierte Enoki? Frittierte Enoki? Aber natürlich! Stellen Sie sich Enoki vor, die sich in einen knusprigen Snack verwandeln – unbedingt mit einer Dipsauce servieren. In Thailand findet man sie fast überall auf den Nachtmärkten. Diese langen Pilze werden […]
Ein köstliches Rezept für die thailändische Suppe Tom Kha Gai: aromatisch, cremig und blitzschnell zubereitet. Echtes Thai-Restaurant-Feeling für dein Zuhause garantiert! Tom Kha Suppe – was ist das? Die Tom Kha Gai, auch Tom Kha Kai geschrieben, gehört zu den beliebtesten Suppen der thailändischen Küche. Tom bedeutet kochen, Kha steht […]
Ein köstliches Mapo-Tofu-Rezept, das Sie auf eine kulinarische Reise entführt, ohne dass Sie Ihre Küche verlassen müssen Was ist Mapo Tofu überhaupt? Mapo Tofu ist ein berühmtes Gericht aus der Provinz Sichuan – jener Region, die für die schärfste aller chinesischen Küchen berühmt ist. Der dort heimische Sichuanpfeffer verleiht den […]
Ein köstliches Rezept für gebratenen Reis mit Nem Chua, der berühmten vietnamesischen Wurstspezialität. Aaah, der Nem Chua, diese kleine Wurstspezialität aus der vietnamesischen Küche, leicht säuerlich und würzig, sorgt immer wieder für Gesprächsstoff. Sie ist sogar der chinesischen Wurst überlegen – die Begeisterung in der offiziellen Facebook-Gruppe der Seite für […]
Une délicieuse recette de curry de boeuf panang pour réchauffer vos soirées hivernales froides Le curry panang, qu’est-ce que c’est ? Le curry Panang est un plat particulièrement intéressant, se distinguant nettement des autres currys thaïlandais. Vous avez peut-être remarqué que la plupart des plats qualifiés de „curry“ ou „gaeng“ […]
Dieses überaus beliebte thailändische Gericht trägt im Französischen viele Namen: Pad Gra Prow, Pad Ga Pao … und so weiter. „Pad Gra Prow“ ist zwar die phonetisch präziseste Umschrift, wird aber kaum verwendet – wohl weil selbst viele Thailänder sie von Haus aus anders aussprechen! Wie auch immer Sie es […]
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