Goldene, knusprige Tiefkühlpommes aus dem Air Fryer: 20 Minuten bei 200 °C, dazwischen den Korb zweimal schütteln. Es ist 19 Uhr, fürs Abendessen ist nichts geplant, und ganz hinten im Tiefkühler liegt noch eine Tüte. Zwanzig Minuten später kommen goldene Pommes aus dem Korb zum Vorschein, die zwischen den Fingern knacken – […]
Air Fryer
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Gefüllte Tomaten im Air Fryer
Feste Tomaten, gefüllt mit Wurstbrät und Hackfleisch, sanft im Air Fryer gegart, bis die Füllung goldbraun und das Gemüse herrlich zart ist. Wenn sich der Korb öffnet, strömt sofort der Duft heraus : warmer Thymian, geschmolzene Butter, Zwiebeln, die im Tomatensaft geschmort sind. Oben hat die Füllung eine goldene Kruste angesetzt, […]
Schweinebraten aus dem Air Fryer
Ein 800 g schwerer Schweinebraten, mit Senf bestrichen, zunächst bei 200 °C scharf angebraten und dann bei 160 °C im Air Fryer sanft gegart – mit Gemüse und Brühe im selben Korb. Sobald sich der Korb öffnet, strömt einem der Duft von geröstetem Senf und Knoblauch entgegen. Die Kruste ist braun, matt, fast […]
Hacksteak aus dem Airfryer
Außen schön gebräunt, innen saftig: Hacksteaks aus dem Airfryer, in zehn Minuten gegart und mit dem Thermometer perfekt kontrolliert. Es ist 19 Uhr, niemand hat Lust, die Pfanne herauszuholen, und im Kühlschrank liegen noch vier Hacksteaks. Der Airfryer übernimmt das ohne einen einzigen Spritzer: Die Oberfläche wird dunkler, die Ränder zischen, […]
Hähnchenschenkel aus dem Airfryer
Hähnchenschenkel mit knuspriger Haut und saftig-zartem Fleisch, umhüllt von einer Mischung aus geräuchertem Paprika und in 22 Minuten im Airfryer gegart. Es gibt diesen Moment, wenn die Haut im Korb zu zischen beginnt und sich der Duft von geräuchertem Paprika in der ganzen Küche ausbreitet. Der Hähnchenschenkel aus dem Airfryer […]
Entenmagret aus dem Air Fryer
Entenmagret mit knuspriger Haut und rosa Fleisch – in weniger als zwanzig Minuten im Air Fryer gegart. Die Haut kracht unter dem Messer, die Klinge sinkt in noch rosa Fleisch, und der Saft perlt auf das Brett. Entenmagret gehört zu den Stücken, die man eher im Restaurant vermutet, obwohl es […]
Paniertes Hähnchen aus dem Airfryer
Hähnchenfilets in Mehl, Ei und Paniermehl gewendet, mit Öl bestrichen und 12 Minuten bei 200 °C gegart: eine goldene, knusprige Kruste ganz ohne Frittierbad. Die Kruste kracht beim Reinbeißen, die Panade splittert auf dem Teller, und darunter bleibt das Fleisch saftig. Paniertes Hähnchen gehört zu den Rezepten, bei denen der Airfryer mehr […]
Rinderbraten im Airfryer
Ein saftiger, goldbrauner Rinderbraten im Airfryer, schlicht gewürzt und dank Thermometer auf den Punkt gegart, anschließend unter Alufolie ruhen gelassen – für besonders zartes Fleisch. Das Messer gleitet erst durch die braune Kruste, dann durch das rosige Fleisch, dessen Saft auf das Brett läuft. Ein Rinderbraten braucht nicht mehr als […]
Andouillette aus dem Air Fryer
Goldbraune Andouillettes aus dem Air Fryer mit knuspriger Haut, serviert mit einer cremigen Senfsauce mit grobem Senf. Dann gibt es diesen Moment, wenn sich der Korb öffnet und der Duft auf einmal aufsteigt: kräftig, ein wenig wild, wie an einer guten Bistrotheke. Die Haut hat eine tiefbraune, straffe Farbe angenommen […]
Merguez aus dem Airfryer
Goldbraun gebratene Merguez aus dem Airfryer in nur 12 Minuten, serviert mit einer Sauce aus griechischem Joghurt, Harissa und Minze. Der Duft ist da, noch bevor der Teller auf dem Tisch steht. Kreuzkümmel und Knoblauch werden heiß, hinter dem Sichtfenster der Schublade knistert es, und die Haut spannt sich, bis […]