Karamelliseret kylling med hvidløg og honning er ikke bare superlækker – den ser også virkelig indbydende ud, når den serveres oven på ris. Denne opskrift med kinesisk inspiration tager næsten ingen tid at lave, og resultatet ligner noget, du kunne få på restaurant! Perfekt til at imponere en date – […]
Blandt de retter, der er perfekte til en hverdagsaften… præsenterer jeg stegte nudler med soja! De er nemme, lækkert sød-salte – hvad mere kan man ønske sig? Måske oksekød som i mine udon med oksekød, men vi prøver at holde det bare lidt sundt; man skal jo tænke på formen […]
En opskrift på karamelliseret svinekød, så nem, lækker og hurtig, at du vil lave den igen og igen! Succes er garanteret hos alle dine gæster! Og det hele tager under femten minutter! Jeg har allerede præsenteret dig for vietnamesisk karamelsvinekød og rødt svinekød… men nu var det på tide at […]
JEG VED, det lyder mærkeligt, men stol på mig. Helt ærligt. Cola i maden kan virke lidt kættersk, men ingredienserne mørner kyllingen og giver en blank, lækker glasering uden sidestykke. Oprindelsen skulle, ifølge Wikipedia, ganske enkelt være en kok, der ved et uheld hældte cola over kylling under tilberedningen og […]
Hvad er sursød sauce? Kært barn har mange navne: Nogle kalder den sursød sauce, andre aigre-douce-sauce. Uanset navnet efterlader den altid et minde – eller rettere en uforglemmelig smag. Denne næsten universelt elskede sauce passer perfekt til salte retter og kan bruges på et væld af lækre måder. Jeg bruger […]
I dag deler jeg opskriften på en ret, der er ekstremt efterspurgt: dim sum Har Gow, også kaldet ha kao eller Ha Cao. De berømte dampede ravioli med rejer med et “krystal”-udseende. Men før vi går til sagen, en lille advarsel: Ha kao er svære at lave. Altså virkelig – […]
Oksekød fra Hunan er et udtryk som ofte bruges af kinesere, men næsten aldrig herhjemme. Jeg frygter i øvrigt, at det ikke klarer sig så godt på Google, for absolut INGEN søger på “Oksekød fra Hunan” eller “Oksekød med spidskommen” i deres browser, haha. Synd for dem – det smager fantastisk, […]
Hvad er riseddike, og hvor kommer den fra? Riseddike er en type eddike fremstillet af risvin. Den bruges typisk som krydderi, til at smage retter til eller som ingrediens i saucer, og den har en sødere smag end traditionelle eddiker. Den har været anvendt i asiatiske lande i århundreder, men […]
Hvis du kunne lide karamelliseret svinekød, vil karamelliseret oksekød også falde i din smag. Det er en lækker kombination af køkkenets bedste smage: sukker, salt og fedt. Her får du mit nyeste forsøg med asiatiske karameller: kunsten at lave en karamelsauce blandet med en saltet asiatisk sauce og masser af […]
Når folk hører ordet kimchi, tænker de straks på den berømte napa-kål, også kaldet kinesisk kål. Dette store, ovale kålhoved er en helt central ingrediens i det koreanske køkken og i det kinesiske… ja, i det asiatiske køkken generelt, og det er ikke kun fordi det er hovedingrediensen i kimchi. […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
Türkçe (Turkish)