Kylling har den fantastiske evne til at gå perfekt sammen med nødder – her cashewnødder – og tilsammen skaber de den berømte ret kylling med cashewnødder. Hvis du ikke allerede kender retten, kan du slet ikke gætte dens smag ud fra ingredienslisten alene. Den hører til de magiske retter, der […]
Ah, de udon, disse nudler fra det japanske køkken har en stor og skøn kærlighedsaffære med mig. Men bare rolig, min blog er ikke en af dem, hvor jeg udleverer hele min livshistorie, før jeg deler opskriften. Nej nej nej, her er det en ordentlig blog. En kortfattet beskrivelse, jeg […]
Det er en af mine absolutte yndlingsretter. Hver gang jeg spørger mig selv, hvad jeg har lyst til at spise, og jeg virkelig ikke orker at lave noget, tænker jeg straks: Sprødstegt oksekød med chili! Blandt kinesiske retter er det en af mine favoritter. Så snart jeg får chancen, snupper […]
I dag lærer jeg dig at lave de bedste burgere i dit liv! 😍 Du vil aldrig mere have lyst til at betale 150 kr. på en burgerbar. Hemmeligheden bag den klassiske burger fra det amerikanske køkken bliver afsløret en gang for alle. Først og fremmest kødet, det vigtigste af […]
Kantonesisk ris er stjernen på enhver kinesisk restaurant, og nu løfter vi sløret for dens hemmeligheder! Selvom retten ofte er tilpasset vestlige smagsløg, er den oprindelige opskrift forbavsende enkel. Det er kendetegnende for kantonesisk madlavning: kompleksitet gennem enkelhed; man skaber en tilsyneladende sofistikeret smag med få råvarer og en helt […]
På det seneste har jeg haft enorm lyst til vietnamesisk mad, ikke mindst fordi det er svært at finde en ordentlig vietnamesisk restaurant her i Bruxelles. Jeg indrømmer blankt, at jeg er fuldstændig afhængig af kylling med citrongræs. Hvis du ikke er til kylling, fungerer denne sauce/opskrift lige så godt […]
Den kejserlige kylling, også kaldet kung pao-kylling eller gong bao-kylling, er en krydret wokret med kylling, peanuts, blandede grøntsager og chili. Retten stammer fra Sichuan-provinsen i det sydvestlige Kina. Hvis du ikke vidste det, ligger Sichuan i det sydvestlige Kina og er det naturlige hjemsted for kæmpepandaer! Desværre kan de […]
I dag står den på kinesisk mad, og jeg tager jer med til Sichuan-provinsen og en af de mere krydrede retter: karamelliseret kylling fra Sichuan Hvis du ikke vidste det, er Sichuan en region i det sydvestlige Kina og kæmpepandaernes naturlige levested! Desværre er de ikke spiselige, så i stedet […]
Intet slår den sød-syrlige smag af disse japanske kødboller, når man vil holde sig varm om vinteren d83d de0d Det bedste er, at de næsten ikke kræver eksotiske krydderier; ingefær er valgfrit, og riseddike kan erstattes med halv så meget hvid eddike. Kartoffelstivelsen kan også erstattes med majsstivelse! Opskriften er […]
Ligesom sin fjerne kinesiske fætter, appelsinkyllingen, skuffer citronudgaven bestemt ikke – det lover jeg! Hvis du ikke kender retten, lyder navnet citronkylling – en kinesisk ret med friturestegt kylling i en sød-syrlig sauce – måske ikke voldsomt spændende. Men jeg har endnu til gode at møde nogen, der ikke er […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)