En super sprød opskrift på kyllingebidder vendt i koreansk gochujang-sauce Koreansk friteret kylling er en stor klassiker i det koreanske køkken. Den skiller sig især ud ved brugen af gochujang i opskriften og kartoffelstivelse til den sprøde panering. Du kan uden problemer erstatte den med sød chilisauce. Jeg har valgt […]
Jeg kender ikke én kinesisk restaurant, der ikke serverer nudler med grøntsager. Og det giver god mening, for de er jo så lækre. Mit problem med mange restauranter er, at de formår at forenkle en opskrift, der allerede er superenkel… resultatet er nudler af ringe kvalitet, helt uden smagsnuancer: Man […]
Kylling med hvidløg og honning taler til vores mest primitive instinkter. Selv hvis du aldrig har smagt sådan en ret før, er der bare noget magisk over netop den kombination af ord. Det er i øvrigt min mest populære opskrift på sprød kinesisk kylling, endda mere populær end min berømte […]
Sursød kylling er en klassiker fra det kinesiske køkken. Den falder i de flestes smag… og min opskrift er udviklet særligt til jer, der ikke nødvendigvis er så heldige at bo tæt på en asiatisk købmand. Du kan vælge at købe den sursøde sauce færdiglavet eller lave den selv med […]
Oksekød med broccoli er en skøn kombination… jeg har lyst til at sige brun og grøn, men det lyder ikke ligefrem poetisk. Kort sagt: Selvom broccoli ikke er den mest populære grøntsag, kan den tilberedt på denne måde serveres selv for de mest kræsne småbørn! Tro mig! Oprindelsen af oksekød […]
Oksekød med kinesiske løg, også kendt som wokstegt oksekød med løg, er en ret, der er lige så populær i Asien som i Europa. Den simple kombination af oksekød og løg går igen i et utal af klassiske retter verden over. På mandarin kaldes den 洋葱炒牛肉 – Yángcōng chǎo niúròu. […]
Stegte nudler er en hjørnesten i det asiatiske – især det kinesiske – køkken. I årtusinder er nudler blevet tilberedt på utallige måder. Her får du min opskrift på stegte nudler i ægte street food-stil. Hvorfor street food? Fordi det er kendetegnet ved lynhurtig tilberedning og rigeligt fedt. Næsten alle […]
Vi skal lave en kinesiskinspireret opskrift. Den forener smagen af østerssauce, peberens bid, og den er ovenikøbet hurtig at lave. Med god grund ! Da jeg var studerende, var dette en af mine yndlingsfrokoster (sammen med den thailandske pad see ew) Kombinationen af hastighed, smag og næsten ingen opvask gjorde […]
En både lækker og autentisk opskrift på den berømte japanske karaage-kylling Karaage-kylling (japansk friturestegt kylling) er uden tvivl en af verdens bedste versioner af friturestegt kylling og samtidig en stor klassiker i det japanske køkken. Den er vanvittigt velsmagende, saftig og supersprød. Kort sagt: Det er hele indsatsen værd! Den […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
Türkçe (Turkish)