Boudin blanc

En boudin blanc af fjerkræ og svinekød, smagt til med karljohansvampe, til festmåltider Hvidt og cremet kød, en mild smag og så karljohansvampenes skovagtige aroma: Denne boudin blanc får det til at løbe i munden på alle, der holder af fine pølser og pålæg. Hjemmelavet kan den laves i et […]

En fin boudin blanc med aromatiseret mælk og portvin, nænsomt pocheret, til jule- og nytårsmåltiderne Jule- og nytårsmåltiderne nærmer sig, og en hjemmelavet boudin blanc har altid sin plads på bordet. Denne festlige pølse holder fast i den traditionelle opskrift og tilføjer portvin, som giver farsen et let sødligt præg. […]