Et friskt, cremet og farverigt tilbehør til sommerens måltider med kartofler, gulerødder og agurker! Herhjemme kender vi kartoflen ud og ind. Men hvad med kartoffelsalat i japansk stil? Med sine friske, sprøde grøntsager og sin lækre Kewpie-mayonnaisedressing lover denne opskrift at blive din favoritret denne sommer. God nyhed: Den er […]
Nemme, hurtige og farverige grøntsagspandekager, så du kan nyde foråret lidt endnu! Selv om gråvejret ikke rigtig har ladet os nyde denne før-sommerperiode, får du her en opskrift med al den friske forårssmag, vi har savnet i år! På menuen står pandekager med forårsløg, gulerødder, shiitakesvampe og kinakål, serveret med […]
En lækker zongzi-opskrift til at fejre den kinesiske Dragebådsfestival på klassisk vis Zongzi – hvad er det? Zongzi (咸肉粽) er i sin grundform klæberis, der er fyldt og pakket ind i bambusblade. Der findes et imponerende udvalg: Nogle er søde, andre salte, og man kan bruge forskellige slags blade. Udvalget […]
En klassisk japansk wokret – nem, hurtig og bedre end på restauranten Til dig, der ikke har lyst til alt for meget besvær, er Yasai Itame det perfekte kompromis. Trods sin enkelhed er denne ret fra det japanske køkken både velsmagende, effektiv og – vi lover – let i maven! […]
En lækker sichuansk okrasalat, der giver dine sommermåltider et ekstra pift Okra – eller rettere gombo, hvis jeg skal tro afstemningen i gruppen tidligere på ugen – deler vandene. Nogle ser den som den jordiske inkarnation af gud for dårlig tekstur; andre – af samme grund – som et smagsideal, […]
En hurtig og enkel udonnudelsuppe til dig, der elsker fyldige bouilloner på japansk vis! I nudlernes verden hører Kitsune udon til blandt de virkelig trøstende retter, der samler en hel række smage og ingredienser, som er typiske for Den opgående sols land. Lad dig friste af en af de store […]
En lækker vietnamesisk simreret – krydret, aromatisk og vidunderligt trøstende! Med sine gulerødder og kødstykker, der langsomt simrer i en fyldig og cremet bouillon, minder den måske lidt om boeuf bourguignon. For at bryde vanerne og overraske dine gæster foreslår jeg derfor en okseragout – på vietnamesisk. Her får du […]
Den enkle og virkelig gode version af stegte ris på japansk vis Stegte ris er altid en enkel, hurtig og effektiv løsning. Denne version, der i virkeligheden ligger i krydsfeltet mellem det japanske køkken og det kinesiske køkken, er fuld af lækker smag med æg, rejer og sojasauce. Hvad er […]
En lækker opskrift på sprødt oksekød i appelsinsauce – lidt sol på tallerkenen! Vi kender allerede den berømte kylling i appelsinsauce, som – det må siges – har mange tilhængere blandt dem, der elsker det sød-salte. Oksekød i appelsinsauce, med sin sauce beriget blandt andet med sojasauce og appelsinsaft, har […]
En klassisk, let japansk ret med stegte ris og kylling, toppet med en luftig omelet og … ketchup! En japansk hverdagsfavorit inden for det japanske køkken, som alle kan mestre. Retten er en af Japans mange ”hybridklassikere” og forener en silkeblød omelet med smagfulde stegte ris – ren forkælelse for […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)