Lahodný recept na narutomaki, které ozvláštní každý váš ramen Když si vychutnáváte misku horkého shoyu ramenu, možná jste si mezi převážně hnědými surovinami všimli bílého obláčku s růžovou spirálou uvnitř. Pokud ano, nejspíš jste viděli narutomaki, druh japonského rybího koláčku. Co je narutomaki? Jednoduše řečeno, narutomaki je bílý japonský rybí […]
Rychlá polévka s nudlemi udon, která potěší všechny milovníky japonských vývarů s bohatou oblohou! Ve světě nudlí patří kitsune udon k jídlům, která pohladí po duši a spojují celou řadu chutí a surovin typických pro zemi vycházejícího slunce. Nechte se zlákat jednou z velkých klasik japonské kuchyně! Co je kitsune […]
Jarní recept z bílé rýže a hrášku; naprostá pecka mezi takikomigohan, jednoduše, rychle a jen z několika surovin! Hrášek je zase v módě, a nejen jako puntíkovaný vzor na přehlídkách! Zelenou máme rádi i na talíři, zvlášť na jaře, a nejlépe v dobré společnosti. Nabízím vám výborný japonský recept na […]
Japonská letní rýže, ve které sladká kukuřice i její vřeteno provoní celý hrnec, bez másla a bez vývaru. Je horko, kukuřice je nejsladší z celého roku a právě teď je čas přidat ji do rýže. Tōmorokoshi gohan voní jako kukuřičný klas potřený máslem, přestože v hrnci není ani kousek másla: […]
Lehké smažené kuře z Óity, obalené v těstíčku na tempuru a dochucené citrusem kabosu a hořčicí karashi. Světle zlatavé kuře přichází na stůl horké a lehce křupavé. Pára změkčuje najemno nakrájené zelí pod ním. Trocha ponzu s kabosu dodává výraznou kyselost, špetka karashi zase ostrou štiplavost, která stoupá do nosu. […]
Lahodné tradiční japonské taštičky zvané gyoza. Jsou šťavnaté, křupavé a zároveň jemné a svou chutí potěší i ty nejnáročnější jazýčky Ach, ty gyoza! Kdo by odolal těmto malým japonským taštičkám, které si podmanily celý svět? I když s asijskou kuchyní teprve začínáte, je dost pravděpodobné, že jste už tyto dobroty […]
Mitarashi dango, malá japonská sladkost, které se nedá odolat S návratem prvních slunečních paprsků je to oblíbená svačinka Japonců, a není divu: tyto rýžové kuličky přelité sladkou sójovou omáčkou překvapí svou vláčnou konzistencí i chutí. Takhle se dá jaro krásně přivítat, a začít můžete rovnou na talíři! Co jsou mitarashi […]
Kuřecí fondue z Hakaty: vývar připravený z čisté vody, zelenina vkládaná do hrnce přímo u stolu a ponzu s daidai k namáčení. Venku je zima, doprostřed stolu přichází hrnec a už z něj stoupá pára. Nejprve se podává malý šálek samotného vývaru, jen lehce osoleného, v němž vyniká plná, koncentrovaná […]
Vychutnejte si podstatu japonské kuchyně s oyakodonem: hřejivým pokrmem, který je jednoduchý a rychlý na přípravu. Za méně než 30 minut si dopřejte kulinářský výlet, při němž se tradice a lahodná chuť snoubí v jedinečný zážitek. Co je oyakodon? Když se chcete v Japonsku najíst narychlo, nesáhnete po sendviči nebo […]
Dnes se podíváme na často podceňovanou, ale nepostradatelnou součást dokonalé misky ramenu: chashu. Tento kousek dušeného vepřového bůčku, křehký, slaný, sladký a rozplývající se na jazyku, promění dobrý ramen v nadpozemský kulinářský zážitek. Slavný chashumen Zatímco řada restaurací bohužel podává chashu suché nebo gumové, dobře připravené maso dokáže pozvednout celou […]
English (Angličtina)
Français (Francouzština)
Español (Španělský)
日本語 (Japonský)
Deutsch (Němec)
Dansk (Dánský)
Nederlands (Holandský)
Norsk bokmål (Norwegian bokmål)
Italiano (Ital)
Português (Portugalština ( Brazílie))
Português (Portugalština ( Portugalsko))
한국어 (Korejský)
Magyar (Maďarština)
Polski (Polský)
Română (Rumunština)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Čínština (tradiční ))
Svenska (Švédský)
العربية (Arabština)
עברית (Hebrejština)
Türkçe (Turečtina)
Ελληνικά (Řečtina)
हिन्दी (Hindština)
Indonesia (Indonéský)
Čeština
Suomi (Finský)