Kapsičky ze smaženého tofu plněné rýží ochucenou octem: sladkoslané pouliční sushi, které se zrodilo ve svatyních Inari. Kapsičky z tofu se lesknou pod glazurou ze sójové omáčky a mirinu a uvnitř ukrývají vlažné shari s vůní octa. Autentické inarizushi je nenápadný pokrm, jehož chuť však na patře dlouho doznívá: je […]
Na lesklé rýži shari s jemnou vůní kombu se vyjímají proužky kinshi tamago, ikura, krevety, cukrový hrášek, nori, shiitake a úhoř. Pokud chirashizushi navozuje slavnostní náladu, je to proto, že často doprovází oslavy. Během svátku Hina Matsuri 3. března jeho barvy ohlašují jaro. Také jeho suroviny mají symbolický význam: kreveta […]
Udon, tyhle lahodné silné japonské nudle, nikdy nezklamou. Připravit je můžete na všechny možné způsoby a udon s hovězím masem jsou jen jedním z nich. Každopádně stačí trocha tuku a sójová omáčka a jejich kouzlo se postará o zbytek: zkrátka tohle jídlo se nedá pokazit. A pokud vám zachutná, doporučuji […]
Lahodný recept na pikantní ramen tantanmen, který připravíte během chvilky a pochutnáte si jako v nejlepších restauracích Krémový vývar plný chuti, příjemně pikantní a doplněný masem s výraznou chutí. To vám, milí čtenáři, slibuji u tohoto receptu na velmi, velmi oblíbený ramen, o který si mí sledující říkali. O tomto […]
Připravit si sladkou pastu z červených fazolí (anko) od základu je jednodušší, než si myslíte. Potřebujete jen fazole azuki, cukr, vodu a sůl! V tomto článku vám ukážu obě varianty: tsubuan (hrubší pastu) a koshian (jemnou pastu). Jakmile zvládnete základní recept na anko, budete si doma moci připravit spoustu lahodných […]
Autentické japonské sukiyaki, v němž se hovězí nakrájené na tenké plátky a zelenina zvolna vaří ve sladkoslané omáčce warishita Mramorované hovězí při dotyku s rozpáleným železem zasyčí. Cukr po okrajích hnědne a vůně sójové omáčky se mísí s párou stoupající z hrnce. Sukiyaki se připravuje přímo u stolu a společně […]
English (Angličtina)
Français (Francouzština)
Español (Španělský)
日本語 (Japonský)
Deutsch (Němec)
Dansk (Dánský)
Nederlands (Holandský)
Norsk bokmål (Norwegian bokmål)
Italiano (Ital)
Português (Portugalština ( Brazílie))
Português (Portugalština ( Portugalsko))
한국어 (Korejský)
Magyar (Maďarština)
Polski (Polský)
Română (Rumunština)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Čínština (tradiční ))
Svenska (Švédský)
العربية (Arabština)
עברית (Hebrejština)
Türkçe (Turečtina)
Ελληνικά (Řečtina)
हिन्दी (Hindština)
Indonesia (Indonéský)
Čeština
Suomi (Finský)