Recept na studený ramen plný barev pro všechny milovníky, kteří si ho chtějí dopřát i v létě, aniž by se přehřáli! Každý rok řešíme stejnou otázku. Co jen v tomhle horku připravit? Nemáme moc hlad, nechceme nic těžkého ani příliš vydatného… Je to zkrátka pořádný hlavolam. V Japonsku by vám […]
Z misky stoupá nasládlá pára a nese s sebou vůni hovězího zjemněného sójovou omáčkou, rozplývající se cibule a proužků sotva ztuhlého vejce. Tahle důvěrně známá kombinace připomíná maminčinu kuchyni, přestože její název přiznává, že jednotlivé suroviny jsou si naprosto cizí. Tanindon, tato hravá „miska cizinců“, je protějškem kuřecího masa s vejcem […]
Co je ramen? Ramen je pokrm z tradiční japonské kuchyně, který se skládá především z pšeničných nudlí, vývaru, tare (omáčky), zeleniny a masa. Díky široké škále přísad na ozdobení je ramen skutečný „chameleon“, který má stovky podob. Od tenkých kudrnatých nudlí po silné rovné, od hovězího či vepřového masa po […]
Spolehlivý postup, jak si doma připravit vlastní maki sushi a užít si sushi večery bez omezení a za méně peněz Zdravím vás, milí čtenáři. Dlouhou dobu byl na webu jen můj recept na rýži na sushi a mnozí z vás mi psali, že by uvítali článek s návodem věnovaným samotnému […]
Nic v zimě nezahřeje tak jako lahodná sladkokyselá chuť těchto japonských masových kuliček 😍 A co víc, nepotřebujete na ně téměř žádné exotické koření, zázvor můžete vynechat a rýžový ocet nahradit polovičním množstvím bílého octa. Bramborový škrob se navíc dá nahradit kukuřičným! Zvládne je tedy opravdu každý, takže žádné výmluvy, […]
Na povrchu křupavé, uvnitř krémové… Japonské korokke se od klasických bramborových kroket lahodně liší V japonské kuchyni patří tyto krokety k chutným pouličním jídlům. Jsou zkrátka takovým občerstvením do ruky. Zároveň si je ale můžete velmi snadno připravit doma úplně od základu Co jsou korokke? Jak už jste jistě pochopili, […]
Lahodný a autentický recept na proslulé japonské kuřecí karaage Kuřecí karaage (japonské smažené kuře) bezpochyby patří k nejlepším smaženým kuřatům na světě a zároveň je velkou klasikou japonské kuchyně. Je výjimečně chutné, šťavnaté a neuvěřitelně křupavé. Zkrátka se kvůli němu opravdu vyplatí strávit nějaký čas u sporáku! Trojí smažení v […]
Lahodný recept na japonský sendvič s vepřovým řízkem, který vás nenechá chladnými! Pokud jste na tento japonský sendvič narazili v některém z lákavých videí o vaření, určitě vás zaujal. Křupavé vepřové maso, nadýchaný chléb přelitý omáčkou tonkatsu… Právě v tom tkví celé tajemství vylepšeného sendviče plného chuti! Co je katsu […]
Ať už jí říkáte japonská majonéza, nebo majonéza Kewpie, jakmile ji jednou ochutnáte, není cesty zpět. Japonská majonéza má bohatou vaječnou chuť, je kořeněná (nikoli pálivá) a zároveň nasládlá a oproti běžné majonéze má krémovější barvu i konzistenci. A jako každý japonský výtvor má velmi výraznou chuť umami. Japonci tuto […]
Kari s bohatou, hlubokou chutí, jehož příprava je rozložená do dvou dnů. Domácí vývar, kořeněná jíška a pomalu dušené hovězí mu dodávají intenzivně voňavou omáčku. Z kopečku perleťově lesklé krátkozrnné japonské rýže stoupá pára a měkké hovězí, které se rozplývá na jazyku, nasává lesklou, jemně kořeněnou omáčku. Každé sousto příjemně […]
English (Angličtina)
Français (Francouzština)
Español (Španělský)
日本語 (Japonský)
Deutsch (Němec)
Dansk (Dánský)
Nederlands (Holandský)
Norsk bokmål (Norwegian bokmål)
Italiano (Ital)
Português (Portugalština ( Brazílie))
Português (Portugalština ( Portugalsko))
한국어 (Korejský)
Magyar (Maďarština)
Polski (Polský)
Română (Rumunština)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Čínština (tradiční ))
Svenska (Švédský)
العربية (Arabština)
עברית (Hebrejština)
Türkçe (Turečtina)
Ελληνικά (Řečtina)
हिन्दी (Hindština)
Indonesia (Indonéský)
Čeština
Suomi (Finský)