أفكار للعشاء

وصفة شهية لقطع لحم الخنزير الكورية المقلية فائقة القرمشة، تُقدَّم مع صلصة حلوة حامضة منزلية التحضير قلما تخلو قائمة أي مطعم متخصص في المطبخ الكوري من هذا الطبق. وكيف يمكن مقاومة طبق مثالي للمشاركة، يضم قطع لحم خنزير مكسوّة بطبقة مقرمشة للغاية، مع صلصة حلوة حامضة لا تُقاوَم؟ نأكل، ونتشارك، […]

وصفة تقليدية من اللحوم الباردة الفيتنامية، مثالية لتحضير البانه مي أو البان كيون مرحبًا بكم جميعًا! نلتقي اليوم مع وصفة من اللحوم الباردة شائعة للغاية في فيتنام. إذا كنتم من عشاق النِم تشوا، فمن المؤكد أن هذه الوصفة ستنال إعجابكم. يمكنكم استخدامها في شطائر البانه مي الفيتنامية، أو ضمن أطباق […]

نودلز صينية شهية، حارة بقدر ما هي لذيذة وسريعة التحضير إليكم وصفة صينية رائعة لنودلز حارة ما زالت غامضة وغير معروفة على نطاق واسع. مرّ وقت طويل منذ أن قدّمت لكم طبقًا من هذا النوع، أليس كذلك؟ لا تقلقوا، فالوصفة سهلة التحضير نسبيًا (وسأوفّر عليكم عناء إعداد النودلز المنزلية). إذا […]

وصفة تقليدية لعراقيب الخنزير الكورية المطهوة على مهل؛ طرية، شهية، ومثالية للمشاركة مع العائلة أو الأصدقاء إذا كنتم تحبون هونغ شاو رو الصيني أو لحم الخنزير الفيتنامي المطهو على مهل الشهير، فأنتم ستعشقون هذه النسخة الكورية المستوحاة من الفكرة نفسها. فبطن الخنزير المطهو على مهل بات معروفًا لدى الجميع، أما […]

وصفة تقليدية لتشاو فون باللحم البقري، شهية بقدر ما هي سريعة التحضير يُعدّ التشاو فون (أو هو فون، وبيف تشاو فون، وغيرها من الأسماء التي يُعرف بها) واحدًا من أطباقي المفضلة في المطبخ الصيني. بل إن هذا الطبق ألهم أيضًا طبق باد سي إيو الشهير في المطبخ التايلاندي. فكرته في […]

وصفة مبتكرة تجمع بين نودلز أودون الشهيرة وبولغوغي اللحم البقري الكوري الشهي اليوم يا أصدقاء، سنلعب دور السحرة المتدربين لنتحدى قوانين الطبيعة ونبتكر مزيجًا هجينًا، شيئًا مرعبًا… لكنه لذيذ على نحو لا يُقاوَم. طبق مثير للجدل إلى حد أنني أكاد أخشى أن يضع المتشددون الكوريون والمتشددون اليابانيون خلافاتهم جانبًا، لشن […]