氣炸鍋魚片，不裹粉也一樣美味：健康又可口，30 分鐘內輕鬆上桌。新鮮或冷凍魚片都能做！

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這道不裹粉的氣炸鍋魚片，健康又美味，非常適合當作晚餐。30 分鐘內即可完成，魚肉內裡柔嫩多汁，邊緣微微酥脆、色澤金黃。新鮮或冷凍魚片都能料理，就像我的氣炸鍋義式麵疙瘩一樣方便！

這道氣炸鍋魚片端上桌，肯定讓大家一吃就愛上。不必裹粉；若使用冷凍魚片，也無須事先解凍，直接從冷凍庫放進氣炸鍋即可。30 分鐘內，一頓完整餐點就能輕鬆上桌！

更棒的是，不裹粉的做法對麩質不耐的人更友善，吃起來也更清爽。用氣炸鍋烹調白肉魚，是忙碌日常中簡單、健康又美味的好選擇。

做出完美氣炸鍋魚片的小技巧

如果喜歡表面少一點「焦香感」，新鮮魚片可將烹調時間縮短至 10 分鐘，冷凍魚片則縮短至 13 分鐘。魚肉依然會熟透。

判斷熟度的好方法之一，就是用叉子輕輕撥開：如果魚肉呈白色，且能輕鬆剝落，就表示已經熟了。

烹調途中不必翻面。當然，如果想翻也可以，但魚片十分細嫩，翻動時很容易碎裂。

這份食譜的份量足夠 2 人享用。若要供一家四口食用，只需將調味加倍，再分兩批烹調即可。如果你的氣炸鍋容量較大，例如 10 公升款，也可以一次完成。

氣炸鍋魚片的主要食材

魚片：兩片魚片可輕鬆同時放入一台氣炸鍋中

橄欖油

蒜粉

乾燥巴西里：也可換成自己喜歡的香草，我個人很喜歡牛至和細香蔥

黑胡椒：現磨風味更佳

鹽

辣椒碎（可選）：可依個人耐辣程度調整

檸檬角（上桌時搭配）

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Prep Time: 10

Cook Time: 12

Total Time: 22

份量: 人份

卡路里: 371kcal

以冷水沖洗魚排後，用廚房紙巾拭乾。
2 白身魚排
在小碗中加入橄欖油、蒜粉、乾燥歐芹末、現磨黑胡椒、鹽，以及若有使用的辣椒片。
0.5 湯匙橄欖油, 0.5 茶匙蒜粉, 0.25 茶匙乾燥歐芹末, 0.25 茶匙黑胡椒, 0.5 茶匙鹽, 0.25 茶匙辣椒片
輕輕攪拌至均勻。
將氣炸鍋預熱至 200°C，並將計時器設定為 12 分鐘。
若使用冷凍魚排，請將計時器調整為 15 分鐘。
將調味料均勻刷在魚排單面，邊緣也要刷到。
將魚排單層放入已預熱的氣炸鍋炸籃中，開始烹調。
時間到後取出魚排，趁熱搭配檸檬角享用。
2 角檸檬