Filé de peixe na air fryer, sem empanar: uma receita saudável, saborosa e pronta em menos de 30 minutos. Faça com filés frescos ou congelados!
Este filé de peixe na air fryer, sem empanar, é uma receita saudável e saborosa, perfeita para o jantar. Fica pronto em menos de 30 minutos, e o peixe sai macio por dentro, com as bordas levemente crocantes e douradas. Você pode prepará-lo com filés frescos ou congelados, assim como estes nhoques na air fryer!
Você vai ver: esse filé de peixe na air fryer vai fazer o maior sucesso à mesa. Não é preciso empanar o peixe e, se você usar filés congelados, também não precisa descongelá-los: eles vão direto do congelador para a air fryer. A refeição completa fica pronta em apenas 30 minutos!
E o melhor de tudo? Sem empanar, ele fica mais leve e ainda é uma opção sem glúten para quem tem intolerância. Cozinhar peixe branco na air fryer é uma maneira simples, saudável e saborosa de preparar uma refeição, mesmo na correria.
Dicas para preparar filés de peixe na air fryer
Se preferir uma superfície um pouco menos dourada, reduza o tempo de cozimento para 10 minutos no caso de filés frescos e 13 minutos no de filés congelados. O peixe ainda ficará perfeitamente cozido.
Um bom sinal de que o peixe está no ponto é soltá-lo com o garfo: se a carne estiver branca e se desfizer facilmente em lascas, está pronto.
Não é necessário virar o peixe na metade do tempo de cozimento. Você pode fazer isso, se quiser, mas o filé é muito delicado e pode se quebrar ao ser virado.
Esta receita rende bem para duas pessoas. Para uma família de quatro, basta dobrar os temperos e cozinhar em duas levas. Se você tiver uma air fryer maior, como um modelo de 10 litros, pode preparar tudo de uma vez só.
Principais ingredientes do filé de peixe na air fryer
Filés de peixe: dois filés cabem facilmente ao mesmo tempo na air fryer
Azeite de oliva
Alho em pó
Salsinha seca: ou outras ervas de sua preferência; eu gosto bastante de orégano e cebolinha
Pimenta-do-reino: moída na hora para um sabor mais marcante
Sal
Flocos de pimenta (opcional): ajuste de acordo com a sua tolerância ao picante
Gomos de limão (para servir)
Equipment
Ingredientes
- 2 filés de peixe branco lavados e secos
- 0.5 colher de sopa azeite de oliva
- 0.5 colher de chá alho em pó
- 0.25 colher de chá salsa desidratada
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora
- 0.5 colher de chá sal
- 0.25 colher de chá pimenta calabresa em flocos
- 2 gomos limão para servir
Modo de preparo
- Lave os filés de peixe em água fria e seque bem com papel-toalha.2 filés de peixe branco
- Em uma tigela pequena, coloque o azeite de oliva, o alho em pó, a salsa desidratada, a pimenta-do-reino, o sal e a pimenta calabresa em flocos, se estiver usando.0.5 colher de sopa azeite de oliva, 0.5 colher de chá alho em pó, 0.25 colher de chá salsa desidratada, 0.25 colher de chá pimenta-do-reino, 0.5 colher de chá sal, 0.25 colher de chá pimenta calabresa em flocos
- Misture levemente.
- Preaqueça a air fryer a 200 °C e ajuste o timer para 12 minutos.
- Se os filés estiverem congelados, ajuste o timer para 15 minutos.
- Pincele a mistura de temperos de maneira uniforme sobre um dos lados dos filés, incluindo as bordas.
- Disponha os filés em uma única camada na cesta preaquecida da air fryer e deixe cozinhar.
- Quando o timer tocar, retire os filés e sirva imediatamente com os gomos de limão.2 gomos limão
