Servings: 2 人份
Calories: 371kcal
Equipment
- 1 氣炸鍋
Ingredients
- 2 白身魚排 洗淨並擦乾
- 0.5 湯匙 橄欖油
- 0.5 茶匙 蒜粉
- 0.25 茶匙 乾燥歐芹末
- 0.25 茶匙 黑胡椒 現磨
- 0.5 茶匙 鹽
- 0.25 茶匙 辣椒片
- 2 角 檸檬 上桌時搭配
Procédé
- 以冷水沖洗魚排後，用廚房紙巾拭乾。2 白身魚排
- 在小碗中加入橄欖油、蒜粉、乾燥歐芹末、現磨黑胡椒、鹽，以及若有使用的辣椒片。0.5 湯匙 橄欖油, 0.5 茶匙 蒜粉, 0.25 茶匙 乾燥歐芹末, 0.25 茶匙 黑胡椒, 0.5 茶匙 鹽, 0.25 茶匙 辣椒片
- 輕輕攪拌至均勻。
- 將氣炸鍋預熱至 200°C，並將計時器設定為 12 分鐘。
- 若使用冷凍魚排，請將計時器調整為 15 分鐘。
- 將調味料均勻刷在魚排單面，邊緣也要刷到。
- 將魚排單層放入已預熱的氣炸鍋炸籃中，開始烹調。
- 時間到後取出魚排，趁熱搭配檸檬角享用。2 角 檸檬
Notes
如果你喜歡表面少一點「炙烤感」，新鮮魚排可將烹調時間縮短為 10 分鐘，冷凍魚排則縮短為 13 分鐘，魚肉依然會熟透。
判斷熟度最簡單的方法，就是用叉子輕輕撥開魚肉：如果魚肉呈白色且能輕鬆剝落，就表示已經熟了。
Nutrition
Calories: 371kcal | Féculents: 0.2g | Protein: 80g | Fat: 3g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Cholesterol: 194mg | Sodium: 293mg | Potassium: 1862mg | Fiber: 0.1g | Sugar: 0.01g | Vitamin A: 199IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 73mg | Iron: 2mg
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