讓經典的 Buldak Carbonara 即食拉麵瞬間升級的美味吃法
什麼是 Buldak Carbonara？
Buldak Carbonara 是一款已成為韓式料理代表的經典即食麵。
它擄獲了全球嗜辣族的心，這股熱潮一度高漲到極點，甚至在某段時間變得非常、非常難買。現在則已經能在亞洲超市輕鬆找到。
但它為什麼會這麼紅呢？在市面上琳瑯滿目的拉麵即食麵之中，Samyang Food 的 Buldak Carbonara 憑藉簡單方便與療癒系風味脫穎而出，讓人聯想到起司通心粉，卻又多了強烈的辣感，以及無可取代的鮮亮橘色。
做法簡單，吃起來帶有家常料理的熟悉感，同時又有辛香提味的亮點，讓人一吃就上癮。
這道麵也成了人人都能自由發揮的美味舞台：撒上蔥花、芝麻，配上一顆溏心蛋、一些刨絲起司，或加一點牛奶，讓口感更加濃郁滑順。
這些變化正是 Buldak Carbonara 的魅力所在，也讓它在社群媒體上爆紅。
Buldak Carbonara 拉麵的主要食材
烘焙芝麻油：帶來濃郁的…芝麻香氣
Kewpie 美乃滋：增添更濃郁滑順的口感
Servings: 2 人份
Calories: 278kcal
Ingredients
- 2 包 Buldak 卡邦尼拉風味拌麵
- 青蔥 切薄片
- 帕瑪森起司
- 香鬆 可省略
醬汁
- 2 茶匙 烤香芝麻油
- 2 大匙 丘比美乃滋
- 2 蛋黃
- 4 大匙 煮麵水
- 2 附帶調味包
Instructions
- 將麵條煮 5 分鐘。2 包 Buldak 卡邦尼拉風味拌麵
- 將所有醬汁材料放入碗中，充分拌勻。2 茶匙 烤香芝麻油, 2 蛋黃, 2 附帶調味包, 2 大匙 丘比美乃滋
- 舀入幾大匙煮麵水，迅速攪拌，避免蛋黃受熱凝固。4 大匙 煮麵水
- 拌至醬汁濃滑細緻。
- 將麵條瀝乾後，加入醬汁中。
- 拌勻，讓麵條均勻裹上醬汁。
- 撒上香鬆與青蔥片，最後刨上帕瑪森起司，即可享用。青蔥, 香鬆, 帕瑪森起司
Video
Notes
也可以改用其他即食麵試試看。
Nutrition
Calories: 278kcal | Féculents: 1g | Protein: 3g | Fat: 7g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 3g | Cholesterol: 195mg | Sodium: 60mg | Potassium: 22mg | Fiber: 0.03g | Sugar: 0.1g | Vitamin A: 260IU | Vitamin C: 0.01mg | Calcium: 24mg | Iron: 1mg
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