Asya mutfağı için vazgeçilmez malzemeler hakkındaki yazımdan sonra, ekipman kısmı için de küçük bir yazı hazırlamanın yerinde olacağını düşündüm. Burada tanıttığım tüm ürünler, kullandığım tam referanslardır. Onları sosyal medyadaki hikâyelerimde veya genel olarak tarif fotoğraflarında sık sık görürsünüz.
Bunlar en iyileri mi? Daha yüksek bir fiyat-performans oranına sahip alternatifler var mı? Belki, hatta muhtemelen vardır. Ama benim açımdan, kullandığım şeyler bunlar ve onlarla gayet iyi idare ediyorum
Olmazsa olmazlar: Terazi, wok ve bambu buharda pişirme sepeti
Bu kazanan üçlüyle, neredeyse hiçbir Asya tarifi size karşı koyamayacak! Cidden, Sichuan’ın en ücra köşelerindeki yemeklerden Japon klasiklerine kadar: yüzde 90’ı bunlarla yapılabilir. Ürün sayfalarına ulaşmak için aşağıdaki görsellere veya isimlere tıklayın
Çok, çok pratik olanlar: Pirinç pişirici, Asya fritözü ve şef bıçağı
Pirinç pişirici, pirinç bağımlılığının giriş kapısıdır. Cidden, hayatınızı değiştirir. Sadece dokusu mükemmel olmakla kalmaz, pişirme işlemi de hiç uğraştırmadan ve takip gerektirmeden gerçekleşir. Asya fritözü ise tüm küçük Asya kızartmalarını (çift kızartma dahil) çok pratik bir şekilde yapmanızı sağlar. Bıçağa gelince, bu referansı 6 yıldır kullanıyorum ve ona bayılıyorum
Hayatı epeyce kolaylaştıranlar: Air fryer, bıçak bileyici ve silikon matlar
Dondurulmuş nem’leri (Asya böreği) kusursuz şekilde ısıtmak için air fryer, herhangi bir ucuz bıçağı çok iyi kesen bir bıçağa dönüştüren bıçak bileyici ve buharda pişirme sepetinin kullanımını büyük ölçüde iyileştiren silikon matlar
