Étiquette : cuisine phillipine

Ube cuite et tranchée

L’ube, qu’est-ce que c’est ?

Les desserts violets, notamment les sucreries comme les glaces ou des pâtisseries comme les macarons et autres gâteaux, sont devenus extrêmement populaires sur Instagram, grâce à l’utilisation d’un ingrédient spécial : l’ube. C’est un tubercule de la famille des ignames, traditionnellement cultivé en Asie du Sud-Est, en Inde, et même […]