Ετικέτα: φιλιππινέζικη κουζίνα

Το έχετε ήδη δει : αυτή την ηλεκτρίκ μοβ σπείρα σε παγωμένους καφέδες latte, το παστέλ λιλά γλάσο, πολύ φωτογενή μοβ γλυκά. Διασκεδαστικό ; Ναι. Αλλά στη φιλιππινέζικη κουζίνα, το χρώμα του ube δεν είναι απλώς ένα τρικ. Είναι ένα οικείο σημείο αναφοράς, συνδεδεμένο με αργές και προσεγμένες παρασκευές. Μόλις δοκιμάσετε το ube […]