L’incroyable recette du célèbre bouillon des sumotori ! De quoi être bien calé dans une ambiance conviviale Voilà une bonne idée de recette de ragoût traditionnel japonais pour l’automne qui approche à grands pas. Un plat mijoté gourmand et hyper satisfaisant qui tiendra au corps avec son bouillon et ses […]
Une délicieuse recette de brochettes de poulet teriyaki meilleures qu’au resto Rien de mieux pour terminer l’été en beauté (et en douceur) que de se faire une petite grillade. Pour tous les mordus de poulet Teriyaki, la version en brochettes fera des heureux. Voilà comment bien commencer la rentrée: un […]
La délicieuse recette des taiwan mazesoba, une sorte de ramen sans bouillon tout simplement irresistible Le Taiwan Mazesoba, qu’est-ce que c’est ? Il est toujours compliqué de définir correctement un plat. Dans ce cas-ci, la meilleure définition de mon avis se fera dans la comparaison, en l’occurence avec l’abura soba, […]
Une délicieuse recette de poulet frit japonais “Nanban” assez unique en son genre Le poulet frit, c’est bien le genre de recette dont on ne se lasse jamais. Quand on a déjà goûté au poulet Karaage, il est d’ailleurs plutôt difficile de résister au Nanban. Le Karaage étant à l’origine […]
De délicieux raviolis japonais traditionnels appelés Gyoza avec une farce hyper juteuse au boeuf Ah, les Gyoza ! Qui peut résister à ces petits raviolis japonais qui ont conquis le monde entier ? Même si vous êtes novice en matière de cuisine asiatique, il y a de fortes chances que vous ayez […]
Barbecue = sauce. Fin du débat. Cette recette-ci devrait mettre tout le monde d’accord. Surtout au Japon, là où le barbecue est une véritable institution. Autant dire qu’il faut y mettre le paquet. Pour une trempette sucrée et salée bien relevée, la sauce Yakiniku sera LA recette qui rendra vos […]
La délicieuse recette de la sauce Tonkatsu, aussi appelée sauce bulldog Vous me le confirmerez pour sûr: quand on a goûté à la sauce Tonkatsu, on ne peut plus s’en passer. À la fois sucrée, salée et légèrement épicée, elle est à consommer sans modération. Avec quatre ingrédients seulement, on […]
Une délicieuse recette d’huile pimentée japonaise bien meilleure que celle du magasin On connait tous cette personne qui met de l’huile pimentée sur tout. Peut-être êtes-vous vous-même ce grand fana de piquant, auquel cas, je ne peux que vous recommander cette recette japonaise qui mettra un tout petit peu plus […]
Une délicieuse recette de sauce miso pour tous vos plats japonais Au japon, vous la reconnaîtrez par les caractères 味噌だれ. C’est en fait une sauce miso japonaise générique. Contrairement à dans la recette de saumon au miso où ce n’est utilisé qu’en guise de marinade, ici c’est vraiment conçu pour […]
La recette de la délicieuse sauce au sésame japonaise pour tous vos assaisonnements et salades L’été touche bientôt à sa fin. Heureusement, avec la chaleur qu’il fait, les salades restent encore les bienvenues à table. Je vous propose ici un incontournable de la cuisine japonaise qui va de pair avec […]