Den här kinesiska vinägretten är klar på 5 minuter och är enkel, frisk och otroligt god! Med sesamolja, risvinäger, honung och soja passar den perfekt till alla sorters sallader och för tankarna till din favoritkinesrestaurang.
En bra vinägrett är verkligen det som ger en sallad liv.
Att göra din egen vinägrett från grunden kan verka som ett onödigt extra moment, men det tar faktiskt bara 5 minuter och smakar så mycket mer än den du köper i butik… tro mig.
Syrlig risvinäger, söt honung, smakrik soja och en hint av sesamolja samspelar i det här receptet och ger salladen den där omisskännliga smaken av kinesiskt kök.
Den här kinesiska sesamvinägretten är fantastisk till sallader, men också när den blandas med sobanudlar, som passar perfekt till den här dressingen.
Den görs på enkla ingredienser som de flesta redan har i skafferiet, går snabbt att röra ihop och håller sig fint i kylen i cirka 2 veckor, så länge du inte använder färska ingredienser som vitlök. Då är hållbarheten max 7 dagar.
Ingredienser till den kinesiska vinägretten
Neutral olja: till exempel solrosolja
Risvinäger: en asiatisk vinäger som numera finns i de flesta butiker. Jag rekommenderar varmt att ha den hemma.
Sesamolja: det är den som ger mest smak åt vinägretten. Om du använder rostad sesamolja, börja med 1 tesked, smaka av och tillsätt mer om du vill. Använder du vanlig sesamolja kan du vara generös.
Honung: lite sötma behövs för att balansera vinägerns syra. Farinsocker fungerar också om det behövs.
Ljus soja: ger vinägretten extra umami.
Vitlök (valfritt): ger vinägretten ytterligare en smakdimension.
Variationer
- Jordnötssmör: för en krämigare och tjockare variant kan du tillsätta jordnötssmör eller något annat nötsmör. Börja med 1–2 matskedar och späd med vatten vid behov om dressingen blir för tjock.
- Lite ingefära: tillsätt färsk eller malen ingefära för mer smak. Börja med 0,5 tesked malen ingefära eller 1 tesked finriven färsk ingefära.
- Lime: tillsätt en skvätt färsk limejuice för en frisk citruston.
- Srirachasås: ge vinägretten lite hetta med 0,5 till 1 tesked sriracha.
Kinesisk vinägrett som på restaurang – klar på 5 minuter!
Skriv ut receptet Pinner la recette Ajouter à ma listeIngredienser
- 32 g neutral olja
- 60 ml risvinäger
- 1.5 msk honung
- 3 msk sesamolja
- 1.5 tsk ljus sojasås
- 1 nypa salt
Instruktioner
- Vispa snabbt ihop alla ingredienser.
