Această vinegretă chinezească, gata în 5 minute, este simplă, ușor acrișoară și incredibil de gustoasă! Preparată cu ulei de susan, oțet de orez, miere și sos de soia, merge de minune cu orice salată și vă va aminti de restaurantul chinezesc preferat.
O vinegretă bună este, cu adevărat, cea care dă „viață” unei salate.
Să pregătiți o vinegretă de casă de la zero poate părea o bătaie de cap în plus, dar durează doar 5 minute și are mult mai multă savoare decât cea din comerț… credeți-mă.
Oțetul de orez ușor acrișor, mierea dulce, sosul de soia savuros și o notă de ulei de susan se întâlnesc în această rețetă și dau salatei un gust chinezesc inconfundabil.
Această vinegretă chinezească cu susan este delicioasă peste salate, dar și amestecată cu tăiței soba, care se potrivesc perfect cu această vinegretă.
Se face din ingrediente simple, pe care le avem cu toții în cămară, este gata în câteva minute și se păstrează foarte bine la frigider timp de aproximativ 2 săptămâni, dacă nu folosiți ingrediente proaspete precum usturoiul. În acest caz, păstrați-o cel mult 7 zile.
Ingredientele vinegretei chinezești
Ulei neutru: de exemplu, ulei de floarea-soarelui
Oțetul de orez: un oțet asiatic pe care îl găsim aproape peste tot în prezent. Merită din plin să îl aveți în cămară.
Uleiul de susan: este ingredientul care dă cel mai mult gust acestei vinegrete. Dacă folosiți ulei de susan prăjit, începeți cu 1 linguriță, gustați și mai adăugați dacă simțiți nevoia. Dacă folosiți ulei de susan obișnuit, puteți fi mai generoși.
Miere: puțină dulceață este necesară pentru a echilibra aciditatea oțetului. La nevoie, merge și zahărul brun.
Sos de soia light: adaugă o notă savuroasă vinegretei.
Usturoi (opțional): adaugă încă o nuanță de gust vinegretei.
Variante posibile
- Unt de arahide: obțineți o versiune mai cremoasă și mai densă adăugând unt de arahide sau alt unt din nuci. Începeți cu 1-2 linguri și subțiați cu puțină apă, dacă este nevoie.
- Puțin ghimbir: adăugați ghimbir proaspăt sau pudră pentru mai multă aromă. Începeți cu 1/2 linguriță de ghimbir pudră și 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras.
- Lime: adăugați puțin suc proaspăt de lime pentru o notă citrică.
- Sos sriracha: dați-i un plus de iuțeală cu 1/2 până la 1 linguriță de sriracha.
Vinegretă chinezească, ca la restaurant, gata în 5 minute!
Print Recipe Pinner la recette Ajouter à ma listeIngredients
- 32 g ulei neutru
- 60 ml oțet de orez
- 1.5 linguri miere
- 3 linguri ulei de susan
- 1.5 lingurițe sos de soia light
- 1 priză de sare
Instructions
- Amestecați rapid toate ingredientele.
