Une délicieuse recette de saumon cuit entièrement au air fryer
Le air fryer, c’est hyper pratique et rien de plus simple que d’y cuisiner un bon filet de saumon.
Il suffit d’assaisonner les filets, de les déposer dans la friteuse à air et, en moins de 10 minutes, vous obtenez un saumon merveilleusement moelleux et tendre, avec une chair bien floconneuse. Pas besoin d’allumer le four ou de faire face aux éclaboussures d’huile sur la plaque de cuisson !
C’est d’ailleurs ma méthode de prédilection pour un dîner rapide mais savoureux (hors recettes asiatiques évidemment). L’assaisonnement est tout simple. Ail en poudre, paprika, sel et poivre…ça fonctionne avec presque tous les accompagnements. Et si vous ajoutez un filet de jus de citron frais, c’est encore meilleur. Accompagné de courgettes au air fryer, c’est parfait
Les ingrédients principaux du saumon au air fryer
Filets de saumon : Comme pour les pavés de saumon au air fryer, avec ou sans peau, les deux conviennent. Si les filets sont très épais, vous devrez peut-être ajouter une ou deux minutes au temps de cuisson.
Huile d’olive : Elle aide l’assaisonnement à adhérer et empêche le saumon de se dessécher. L’huile d’avocat fonctionne aussi.
Ail en poudre : Malgré mon addiction, pour le saumon au air fryer je préfère utiliser de l’ail en poudre plutôt que de l’ail frais, car comme le temps de marinade est de 0, l’ail frais a tendance à vite brûler et on se retrouve avec un goût âcre
Paprika : Donne un peu de couleur au saumon. Utilisez du paprika fumé si vous voulez davantage de cette saveur.
Quartiers de citron : Le citron est évidemment facultatif, mais ça va très bien ensemble
Sauce tartare : Un accompagnement classique, mais ce saumon au air fryer s’accommode de presque tout.
Saumon au Air Fryer
Matériel
Ingrédients
- 2 filets de saumon de 170 g environs
- 0.5 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 0.5 cuillère à café d'ail en poudre
- 0.25 cuillère à café de paprika
- 0.25 cuillère à café de sel
- 0.25 cuillère à café de poivre noir
- Quartiers de citron pour servir
- Sauce tartare pour servir
Procédé
- Préchauffer le air fryer à 200°C
- Frotter chaque filet avec l’huile d’olive et assaisonner avec l’ail en poudre, le paprika, le sel et le poivre2 filets de saumon, 0.5 cuillère à soupe d’huile d’olive, 0.5 cuillère à café d'ail en poudre, 0.25 cuillère à café de paprika, 0.25 cuillère à café de sel, 0.25 cuillère à café de poivre noir
- Placer le saumon dans le air fryer et faire cuire pendant 7 à 9 minutes, selon l'épaisseur du saumon
- Ouvrir le panier et vérifier la cuisson désirée à l’aide d’une fourchette
- Remettre le saumon dans le air fryer pour 1 ou 2 minutes supplémentaires si nécessaire
- Servir avec citron et sauce tartareQuartiers de citron, Sauce tartare
Même mon conjoint, pourtant très difficile avec le poisson, en a repris en disant qu’il n’avait jamais mangé un saumon aussi moelleux et bien assaisonné, j’étais bluffée 😊
Le saumon était superbe une fois dressé, avec cette jolie couleur paprika et le citron à côté, on aurait dit une photo de magazine culinaire 😋 J’ai forcément sorti mon téléphone avant de passer à table.
Servi ce saumon au air fryer lors d’un dîner entre amis, et tout le monde a adoré la texture moelleuse et le petit goût citronné. Plusieurs invités m’ont fait des compliments et ont demandé la recette avant même le dessert 😊
Franchement je ne suis pas très doué(e) en cuisine, mais ce saumon au air fryer a été une vraie réussite, moelleux et bien floconneux comme sur la photo ! Le combo ail en poudre et paprika avec un peu de citron m’a surpris, j’étais super fier/fière du résultat 🙂