sauce pour bibimbap sur fond de bois

Sauce Epicée pour Bibimbap

Une délicieuse recette de sauce coréenne épicée pour les Bibimbap

La cuisine coréenne offre une palette de saveurs captivantes, particulièrement à travers ses sauces. La sauce Bibimbap est un exemple marquant, enrichissant le célèbre bol de riz coréen d’un goût divin.

Mais vous pouvez l’utiliser sur tout un tas de choses: de traditionnels banchan à des salades asiatiques en passant par des oeufs mimosa

bibimbap coréen sur fond de bois
Un magnifique bibimbap

Le gochujang: l’élément indispensable

La sauce pour Bibimbap est simple et rapide à préparer. Elle requiert peu d’ingrédients et peut être réalisée sans effort, permettant d’apporter une touche coréenne authentique à vos repas sans nécessiter de techniques culinaires complexes.

Le gochujang, condiment coréen à base de piments rouges fermentés, est l’élément central de cette sauce. Il lui apporte un mélange de douceur, de sel, et d’épices, créant une saveur équilibrée. Bien que son piquant puisse surprendre, il est intégré de manière à compléter les saveurs sans les dominer.

Les ingrédients principaux de la sauce Bibimbap

Ingrédients sauce Bibimbap sur fond de bois

Gochujang : apporte la saveur piquante et umami caractéristique.

Huile de sésame : ajoute une note riche et noisette.

Vinaigre de riz : introduit une touche d’acidité pour équilibrer les saveurs.

sauce pour bibimbap sur fond de bois

Sauce Epicée pour Bibimbap

Une délicieuse recette de sauce coréenne épicée pour les Bibimbap
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5/5 (5)
Temps de préparation: 5 minutes
Temps total: 5 minutes
Type de plat: Condiment
Cuisine: Coréenne
Portions: 1 bol
Calories: 44kcal
Auteur: Marc Winer

Ingrédients

Procédé

  • Emincez l’ail
    ail émincé
  • Mélangez les ingrédients dans un bol
    sauce bimbimbap dans un bol

Notes

Réserver au frais pendant 1:00 peut aider à développer les saveurs mais ce n’est pas indispensable

Nutrition

Calories: 44kcal | Féculents: 4g | Protéines: 1g | Fat: 3g | Lipides saturés: 0.4g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 1g | Sodium: 2mg | Potassium: 32mg | Fibre: 0.3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 8IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 24mg | Fer: 0.3mg
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