一道美味又開胃的韓式拌飯香辣醬食譜
韓國料理向來以豐富迷人的風味層次著稱，其中各式醬料更是令人著迷。韓式拌飯醬就是最具代表性的例子之一，能為這道經典韓式拌飯添上令人難忘的美味。
而且它的用途非常廣，從傳統韓式小菜、亞洲沙拉，到魔鬼蛋都很適合。
韓式辣椒醬：不可或缺的靈魂
韓式拌飯醬做法簡單又快速。只需要幾樣材料，不費吹灰之力就能完成；即使不需要繁複的烹飪技巧，也能為餐桌帶來道地的韓式風味。
韓式辣椒醬是一種以發酵紅辣椒製成的韓國經典調味醬，也是這款醬汁的核心。它融合了甜味、鹹味、辛辣與鮮味，讓整體風味更有層次且更加平衡。雖然辣度鮮明，卻不會喧賓奪主，反而能恰到好處地襯托其他食材的滋味。
韓式拌飯醬的主要食材
Gochujang：帶來招牌的辛香與鮮味。
芝麻油：增添濃郁迷人的堅果香氣。
米醋：添入恰到好處的酸香，平衡整體風味。
Servings: 1 碗
Calories: 44kcal
Instructions
- 將大蒜切成蒜末。
- 將所有材料放入碗中，拌勻即可。
Notes
冷藏靜置 1:00 有助於讓風味更融合，但非必要。
Nutrition
Calories: 44kcal | Féculents: 4g | Protein: 1g | Fat: 3g | Saturated Fat: 0.4g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 2mg | Potassium: 32mg | Fiber: 0.3g | Sugar: 2g | Vitamin A: 8IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 24mg | Iron: 0.3mg
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