O rețetă delicioasă de tăiței prăjiți cu sos de arahide
Cine s-ar fi gândit că arahidele pot transforma un bol de tăiței într-un preparat atât de aromat ? Amestecați-i cu sos de soia, roșii, curry și miere pentru o masă simplă, dar sățioasă, gata în 10 minute dacă ați pregătit deja pasta de saté.
Acești tăiței sunt printre cele mai rapide cine pe care le puteți pregăti într-o zi aglomerată. Puteți chiar să faceți sosul dinainte și să-l păstrați la frigider timp de două săptămâni. Pe scurt, acest clasic al bucătăriei chinezești este de neîntrecut.
Cum se prepară sosul saté?
Pentru a pregăti acest sos asiatic cu arahide, aveți nevoie de sos de soia (eu folosesc întotdeauna sos de soia light), miere, roșii și pastă de curry (sau curry pudră); puteți adăuga și ulei de susan. Desigur, nu poate lipsi nici untul de arahide.
Gătiți totul la foc mic și gata, sosul este pregătit!
Îl puteți păstra la frigider pentru mai târziu (nu uitați să-l amestecați bine înainte de folosire) sau îl puteți turna peste tăițeii fierbinți și să amestecați bine.
Ingredientele principale pentru tăițeii cu saté
Sos de soia light: Așa cum am menționat mai sus, este vorba despre sosul de soia sărat clasic, pe care îl găsiți peste tot
Pudră de curry: Folosiți orice pudră de curry. Eu prefer pudra thailandeză de curry roșu
Sos de pește: Opțional; adăugați puțin la final, în loc de sare
Unt de arahide: Ideal este să folosiți unul fără zahăr adăugat. Dacă nu, reduceți puțin cantitatea de miere din rețetă
Ingredients
Pastă satay
- 3 roșii cherry zdrobite
- 2 linguri de unt de arahide
- 1.5 linguri de miere
- 1 lingură de pudră de curry
- 2 linguri de sos de soia light
- 2 linguri de ulei de arahide
Tăiței
- 300 g tăiței greutate uscată, fierți în prealabil
- 1 ceapă feliată
- 3 frunze de varză chinezească părțile albe tăiate fin, iar părțile verzi tocate grosier
Instructions
- Într-o crăticioară cu capac, amestecați toate ingredientele pentru pasta satay și lăsați-le să fiarbă, la foc mediu-mare, timp de 10 minute, cu capac.3 roșii cherry, 2 linguri de unt de arahide, 1.5 linguri de miere, 1 lingură de pudră de curry, 2 linguri de sos de soia light, 2 linguri de ulei de arahide
- Amestecați bine, apoi mai lăsați pe foc 10 minute. Puneți deoparte.
- Într-un wok cu puțin ulei, la foc mare, sotați ceapa și părțile albe ale verzei timp de 5 minute.3 frunze de varză chinezească, 1 ceapă
- Adăugați părțile verzi ale verzei.
- Adăugați tăițeii, amestecați bine, apoi încorporați pasta satay. Mai gătiți 5 minute, amestecând, și sărați după gust.300 g tăiței
